hirotoの求人情報（正社員）

『hiroto』 当店は広電1号線・中電前駅から徒歩7分の位置にあり、ミシュランの2つ星を獲得したことのある、フレンチレストランです。 今回、経験を問わず正社員・調理スタッフを募集しています。 スキルアップを目指す意欲的な方をお待ちしております。 独立を希望する方には、将来に役立つノウハウを学べる機会も提供します。 生産者訪問を通じて、独立時の人脈を築くことも可能です。 店内は木の温もりを感じるシンプルなデザインで、オープンキッチン前のカウンターではお客様との距離が近く、調理スキルやコミュニケーションスキルを向上させる環境が整っています。 お客様は個人事業主や医師など、高所得層の方々が多い印象です。 数年間勤務した後に独立すれば、こちらのお客様が新しいお店に訪れる可能性もあります。 生産者とのつながりだけでなく、将来のお客様とのネットワークを築ける職場です。

ミシュラン・ビブグルマン掲載店 【広島県産の食材を中心に使用】 当店は、生産者とのつながりを重視し、広島県産の食材を主に使用しています。これらの食材は、生産者から直接取り寄せており、日々のメニューはその日の新鮮な食材に基づいて変更されます。新鮮な素材を活かした多彩な料理を提供するため、柔軟かつ臨機応変な調理スキルを学べる環境が整っています。 【本当に作りたい料理を目指して】 当店のシェフは、ヨーロッパで本格的なフレンチを学んだ経験があります。このシェフから直接指導を受けることができるのが、当店の最大の魅力です。料理人としての実力を磨けば、必ずキャリアアップのチャンスが得られます。じっくりと修業を重ねた後も、独立の道には多くの試練が待ち受けていますが、「自分が作りたい料理を作る」という目標を持って取り組むことで、道が開けることでしょう。 「妥協なく食材を仕入れ、丁寧に調理する」——これが私たちの運営スタイルです。この信念を持って、ミシュラン掲載を果たしました。これからもこの思いを大切にし、お客様に愛されるお店を目指して邁進していきます。