飲食店 料理長候補 新卒歓迎 の求人情報 - 北海道

キッチン調理業務全般、衛生管理業務をマネジメントしてもらいます。

料理長候補として、焼肉店のキッチン全体の管理業務をお任せします。具体的には、食材の発注や在庫管理、スタッフの指導・育成、メニューや仕込みのチェック、出品管理など、店舗運営の中心としてご活躍いただきます。オペレーションの見直しや新メニュー提案など、経験やアイデアを活かせる場面も多数ございます。 1日の平均勤務時間は8～9時間程度で、無理のないシフト体制を整えています。ピークタイムは忙しくなりま...続きを見る

当店の料理長候補として、居酒屋や海鮮料理、甘味処の調理全般をお任せします。主な業務は、仕込みや盛り付けはもちろん、魚介の下処理や料理の味付け、仕入れ管理など多岐にわたります。店舗運営の中核として、旬の食材を活かしたメニュー開発にも携わっていただきます。 1日の平均的な調理件数は30〜50件程度です。営業前の仕込みから営業中のオーダー対応まで、分担しながら進めていきます。忙しい時間帯もあります...続きを見る

【具体的な仕事内容】 ＜キッチン業務＞ オーダーを受けた商品の調理 使用する食材の補充 食器洗浄（食器洗洗浄機を使用） 効率よくキッチン全体のマネジメントを行いながら、美味しい料理をスピーディに提供できる環境を整えます。 ＜マネジメント業務＞ アルバイトスタッフのOJT・業務指導 オペレーションの改善 新メニューの開発や立案 現場での業務を通じて、一つひとつ仕事を教えていく...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。