井泉の求人情報（正社員）
とんかつ百名店2024選出店井泉 本店
東京都 文京区 / 上野広小路駅76m / とんかつ、サンドイッチ、かつ丼
～￥3,999～￥2,999
50席
求人情報
お店のこだわり
『お箸できれるやわらかいとんかつ』
昭和5年、上野の地に根をおろし『お箸できれるやわらかいとんかつ』を謳い文句に初代石坂一雄の画号より創業いたしました。戦前は柔らかい豚肉が無かったので、万人が食べやすいとんかつを提供する為仕込みの方法に研究をを重ねて、試行錯誤の毎日、そして『お箸できれるやわらかいとんかつ』が誕生致しました。
かつサンド発祥の店
初代女将の石坂登喜子は明治生まれながら、朝食はトーストに紅茶という生活でした。身近にパンがあったので、初代の揚げた『ひと口とんかつ』をみて、これをいつも自分が食べている食パンに挟んだらどうかと「ヒョイ」と思いつき、日本発のかつサンドが生まれました。
口コミ
ピックアップ口コミ
平日午後1時半。列無し、店内は8割埋まっていました。 私の座った席からカツを揚げている様子が見えました。 揚げたて狐色のカツから油がサラサラと流れ落ちる様子はキラキラと美しく、しかも数秒で終わってしまう儚さ。その後はサクッサクッと軽い音によって5枚に切られ、ピンッと張りのあるシャキシャキキャベツの千切りと共にテーブルへ運ばれます。 そんな流れを2〜3回見たところで、私の前にも配膳されました。 特ロース定食。 豚汁、ご飯、お漬物盛り合わせがついて2500円。 特ロースカツ サシの入った肩ロース肉。 調味料をつけずにいただくと、噛みやすいから食べやすくて脂が美味しい。細か目の衣が軽めで丁度良いです。 ソース、塩、カラシどれをつけてもそれぞれご飯に合う美味しさでした。 豚汁 やや厚めのネギ、薄切りの野菜、そして下味のついた肉。美味しいです。脂の浮かんだ汁も最...続きを食べログで見る
written byぐるぐる渦巻き
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 井泉 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都文京区湯島3-40-3
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|---|---|
| 交通手段 | JR 御徒町駅 徒歩3分 東京メトロ 日比谷線 仲御徒町駅 出口A4より徒歩5分 東京メトロ 銀座線 上野広小路駅 出口A4より徒歩１分 都営 大江戸線 上野御徒町駅 出口A4より徒歩1分 東京メトロ 千代田線 湯島駅 出口4より徒歩5分 都営バス 上野広小路バス停下車 徒歩1分 |
| 営業時間 | [月] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [火] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [水] 定休日 [木] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [金] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [土] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [日] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [祝日] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [祝前日] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [祝後日] 11:39 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） ■ 営業時間 11:30〜15:00 16:30〜19:45 しばらくの間、中休みをいただきます。（2024/10） ■ 定休日 水曜日（祝日の場合は営業） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
席・設備
| 席数 | 50席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 1930-04-08 |
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