井泉の求人情報（正社員）
とんかつ百名店2024選出店井泉 本店
東京都 文京区 / 上野広小路駅76m / とんかつ、サンドイッチ、かつ丼
～￥3,999～￥2,999
50席
求人情報
お店のこだわり
『お箸できれるやわらかいとんかつ』
昭和5年、上野の地に根をおろし『お箸できれるやわらかいとんかつ』を謳い文句に初代石坂一雄の画号より創業いたしました。戦前は柔らかい豚肉が無かったので、万人が食べやすいとんかつを提供する為仕込みの方法に研究をを重ねて、試行錯誤の毎日、そして『お箸できれるやわらかいとんかつ』が誕生致しました。
かつサンド発祥の店
初代女将の石坂登喜子は明治生まれながら、朝食はトーストに紅茶という生活でした。身近にパンがあったので、初代の揚げた『ひと口とんかつ』をみて、これをいつも自分が食べている食パンに挟んだらどうかと「ヒョイ」と思いつき、日本発のかつサンドが生まれました。
口コミ
ピックアップ口コミ
とんかつ/43食目（東京/31軒目）
井泉さん、東京出張のディナーで利用しました。 18時30分ごろ入店、場所がらお客さんの半分ほどは海外の方でした。カウンターに案内していただき、特ロース定食を注文します。 ・特ロース定食 @2500 ・いかの塩辛 @300 ・キリンクラシックラガー（中瓶） @750 カウンターからとんかつを調理する様子が良く見えます。下駄のようなとんかつをカットするまな板が特徴的。 10分ほどでとんかつが到着、こんがりきつね色に揚げられた王道のルックスです。パン粉はサクサク、お肉は「お箸できれる」をうたっているようにとても柔らかく、かつ、甘みもしっかり。味も王道のとんかつです。 固めに炊かれたご飯、たっぷりのお漬物にも満足です。特にゴロゴロの豚肉と厚めにカットされたネギが入ったとん汁が美味しかったです。 お店の名前が入った箸袋やお皿だと少し嬉しくなります。こちらは急須...続きを食べログで見る
written byacek0724
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 井泉 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 東京都文京区湯島3-40-3
|
|---|---|
| 交通手段 | JR 御徒町駅 徒歩3分 東京メトロ 日比谷線 仲御徒町駅 出口A4より徒歩5分 東京メトロ 銀座線 上野広小路駅 出口A4より徒歩１分 都営 大江戸線 上野御徒町駅 出口A4より徒歩1分 東京メトロ 千代田線 湯島駅 出口4より徒歩5分 都営バス 上野広小路バス停下車 徒歩1分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [火] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [水] 定休日 [木] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [金] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [土] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [日] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [祝日] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [祝前日] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） [祝後日] 11:30 - 15:00 16:30 - 20:10（L.O. 料理19:45） ■ 定休日 水曜日（祝日の場合は営業） ■ 営業時間 11:30〜15:00 16:30〜19:45 しばらくの間、中休みをいただきます。（2024/10） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 50席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 1930-04-08 |
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