南青山エッセンスの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
南青山エッセンス
東京都 港区 / 表参道駅363m / 中華料理、薬膳、飲茶・点心
～￥7,999～￥1,999
36席
求人情報
お店のこだわり
日本一食に関わる資格を持つオーナーシェフ薮崎友宏
横浜中華街の名店「菜香新館」グループで２６歳にして最年少料理長に就任。２００７年に南青山Essenceを立ち上げる。國際中医師・國際薬膳調理師・國際薬膳講師でありNPO法人全日本薬膳食医情報協会理事長。東京都ふぐ調理師、ソムリエ・エクセレンス、WSETLevel３、チーズプロフェッショナル等の資格保有し、ベターホーム協会、アカデミーデュヴァン等で講師を務める。農林省料理マスターズシルバー賞受賞。
季節の彩り野菜を用いた健康を意識した薬膳中華料理と出会う
中国に伝わる薬膳に対する考え方“天人合一”。その教えに基づき当店では、季節ごとに1番おいしい旬の食材や新鮮な食材を使用し心に残る逸品に仕上げております。魚介は、築地市場より取り寄せた活きの良い魚のみを、肉は安心・安全を考えた最高品を使用。野菜は、栃木県足利市にある自家農園の手作り野菜を直送。四季折々の食材を薬膳の理にそった身体を癒す逸品をご堪能あれ。詳しいコース内容はメニュー欄をご覧ください。
健康で、美しく――。その思いを【薬膳スープ】に込めて…
究極の健康料理【薬膳スープ】。すっぽんや覇王花（ラフレシア）、朝鮮人参、当帰（トウキ）etc…といった薬膳を旬の食材とともに煮込んだ優しい味わいのスープでございます。二十四節気によって、様々な味わいを楽しめるのも嬉しいポイント。滋養強壮や冷え症対策、美白美肌、子宝、足腰強化、ストレス解消などに効果があるとされ“食べるだけで健康になれる”という薬膳ならではの世界に魅了されてみてはいかがでしょうか。
“食材の持ち味”こそが最高の調味料。
健康で安心・安全なお料理をお客様にご提供するため、旨味調味料や化学調味料を一切使用せず“食材そのものの味わい”を活かしながら調理している当店。そのため、さっぱりとした“胃がもたれない中華料理”の完成に成功。また、水においても活水器を使用することで、水本来の“まろやかさ”を最大限に引き出し、料理を支えております。今日も、明日も、明後日も、何度食べても飽きが来ない中華料理がここに。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
心と身体を癒してくれるお料理
雰囲気も良く、お店の方も丁寧で良かったです。 コースは大満足で、お腹いっぱいになりましたが、 心と身体を癒す薬膳中国料理なので、食べ終わった後スッキリとした感じでした。 個人的には、お魚料理と薬膳スープ、鮑が特に好きでした。 デザートプレートも、パンダが可愛くて癒されました。 ご馳走様でした。続きを食べログで見る
written byぱおみん
事業者情報
| 法人名・事業者名 | エッセンス株式会社 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山 １Ｆ
|
|---|---|
| 交通手段 | 銀座線「外苑前駅」より徒歩５分／銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」より徒歩５分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [日] 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） ■ 定休日 不定休（年末年始休暇12/30〜1/2） |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 36席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2007-03-22 |
|---|
求人を選択する
閉じる
