あぶさんの求人情報（アルバイト・パート）
あぶさん
東京都 杉並区 / 高円寺駅367m / 海鮮、居酒屋、日本酒バー
～￥5,999～￥999
17席
求人情報
お店のこだわり
“貝”は鮮度が命。潮の恵みがじゅわっと弾ける一品を味わう！
魚に比べ足が速く、お店にとっては難しい素材とも言われる“貝”。そんな貝を贅沢に、そして気軽に堪能できるのが「あぶさん」！全国各地から取り寄せる貝は、店主自らの目利きで選んだもののみ。新鮮な貝を使った料理は、常時15～20種類！貝そのものの美味しさと独特の食感を楽しめる【盛り合わせ】は定番中の定番。季節によってご用意する貝は異なりますが、春には生のとりがい・ハマグリなどが召し上がれます。
板前が作るひと味もふた味も異なる＜本物の素材の旨味＞を体験！
懐石料理店にて板前として研鑽を積んだ店主。和食に精通のある店主だからでこそできる貝料理は、どれも本格ながらリーズナブル。また、豊洲より自分の目で目利きしたもののみを仕入れるという徹底したこだわりが。定番の【盛り合わせ】はもちろん【貝出汁とホタテの出汁巻】、【貝オイスターソース炒め】、【肝のすき焼き】、新潟県魚沼の“雪里米”を使った【釜飯】など、ひと味もふた味も異なる美味しさをぜひ。
全国各地から仕入れた厳選日本酒を“一滴”も残さず堪能する。
貝料理にはやっぱり“日本酒”が相性良し。知り合い酒屋さんや酒蔵に店主自ら足を運び仕入れた厳選日本酒。山田錦や雄町、五百万石など、“米”にとことんこだわった日本酒のみを仕入れるため、店頭に並ぶのはどれも米本来の旨味を堪能できる自慢の一本！常時15～20種類ほどご用意していますので、様々な味わいをお試しくださいませ。『酒の一滴は血の一滴！』一滴も残さず、ご堪能あれ！
【知らない人同士でも親密に】賑やかだけどしっとり飲める場所。
高円寺駅北側、庚申通り商店街を通って中小路を抜けたところに佇む隠れ家。店内は、全16席というわずかなスペースながらも、窮屈感はなく“知らない人同士も一つの空間を共有できる”まさに一体化できる空間に。わいわいと賑やかな雰囲気ながらも、ちょっぴり懐かしさがあり、おひとり様でもしっぽりと酒を傾けられるのが特徴。1階にはカウンター席を、2階には貸切可能なお座敷席を。まったりとした時間をここで。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
新鮮な貝三昧に舌づつみ
高円寺駅北口の庚申通り商店街を早稲田通り方面に行くと、通り沿いに看板が出ています。 そこを右に入ったところにあります。 平日の21時前に伺いました。 店内は、こじんまりとしていてL字型カウンター＆2階席もあるようです。 先客は2組。 メニューを見ると、貝料理がズラリと書かれています。 その他にも、おすすめの貝や好きな貝をおまかせで調理してもらえます。 日本酒はメニューがなく、好みの系統の味を言えばおすすめを出してもらえるシステム。 注文したのは 『日本酒 ×4～5合』 『おまかせ活貝盛り合わせ 3品 ￥2000』 『貝にんにく炒め ￥800』 『ホッキ貝』 順にゆったりとした感覚で出てきました。 この日のお通しは、貝＆厚揚げ。 おまかせ活貝盛り合わせは、赤貝＆平貝＆アオヤギの3品。 ツヤツヤで適度な弾力...続きを食べログで見る
written byhatti886
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社多幸 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都杉並区高円寺北2-38-15
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|---|---|
| 交通手段 | ＪＲ中央線【高円寺駅】北口 徒歩６分（高円寺庚申通りから、路地に入る） |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00 [火] 17:00 - 23:00 [水] 17:00 - 23:00 [木] 17:00 - 23:00 [金] 17:00 - 23:00 [土] 17:00 - 23:00 [日] 17:00 - 23:00 [祝日] 17:00 - 23:00 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ～￥999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 17席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2007-01-19 |
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