【西麻布にある隠れ家的な創作料理店】 昼夜を問わず、六本木エリアから歩いて数分の距離にあるのが『麻布淺井』です。 西麻布の裏路地に佇む、隠れ家風の和食創作料理店です。ハイクラスなお客様にご愛顧いただいています。 店内は木を基調とし、モダンでスタイリッシュな雰囲気が漂います。 カウンター、テーブル、ボックス席など、さまざまなタイプのお席をご用意しています。 日常のさまざまなシーンに対応する、居心地の良い空間を提供しています。 【素材本来の味を生かした創作和食を提供】 旬の高級食材をふんだんに使用したコース料理をお楽しみいただけます。 前菜からデザートまで、心を込めて調理した料理をご提供しています。 海産物は築地市場からの厳選食材を使用しており、全国各地からの旬の素材も取り入れています。 当店の料理は和食にフレンチの要素を取り入れた「新日本料理」です。 和食の伝統とフレンチの技法を融合させ、新しい味を提供しています。 経験豊富なオーナーシェフの指導のもと、繊細な創作和食の調理スキルを磨いてみませんか？

【ワンランク上の料理人を目指す方へ】 『麻布淺井』で学べるポイントをご紹介します。 経験の有無に関わらず、一流の料理人になれる環境を整えています。 【料理にプラスして専門的な知識が身につきます】 当店ではソムリエや酒ディプロマ、ふぐ調理師免許を持つスタッフが活躍しています。 先輩スタッフが基礎から専門的なことまで幅広く指導し、資格取得に興味のある方にもピッタリです。 【独立支援あり！夢に向かって成長できます】 料理だけでなく、接客業務も経験していただきます。 将来独立を目指す方にとって最適なスキルを身につけられる環境です。 夢を叶えるために、当店で働きながらスキルを磨いてみませんか？ 【2号店のオープンも視野に入れています！】 飲食業界におけるコロナ禍の試練にも負けず、『麻布淺井』は営業を継続しています。 他県からのケータリングサービスの依頼も増えており、新たな挑戦の機会も広がっています。 さらに、2号店の展開も予定しており、スタッフの活躍の場を拡大していきます。