麻布淺井の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

麻布淺井

東京都 港区 / 六本木613m / 創作料理、日本料理、イノベーティブ

3.56

~¥14,999~¥5,999

21席

【調理スタッフ月給27~35万円】和食×フレンチの創作料理店 一流の調理スキル学べます《日祝定休》
  • 食べログ評価 3.5以上
  • 個人経営

お店の紹介

【西麻布にある隠れ家的な創作料理店】 昼夜を問わず、六本木エリアから歩いて数分の距離にあるのが『麻布淺井』です。 西麻布の裏路地に佇む、隠れ家風の和食創作料理店です。ハイクラスなお客様にご愛顧いただいています。 店内は木を基調とし、モダンでスタイリッシュな雰囲気が漂います。 カウンター、テーブル、ボックス席など、さまざまなタイプのお席をご用意しています。 日常のさまざまなシーンに対応する、居心地の良い空間を提供しています。 【素材本来の味を生かした創作和食を提供】 旬の高級食材をふんだんに使用したコース料理をお楽しみいただけます。 前菜からデザートまで、心を込めて調理した料理をご提供しています。 海産物は築地市場からの厳選食材を使用しており、全国各地からの旬の素材も取り入れています。 当店の料理は和食にフレンチの要素を取り入れた「新日本料理」です。 和食の伝統とフレンチの技法を融合させ、新しい味を提供しています。 経験豊富なオーナーシェフの指導のもと、繊細な創作和食の調理スキルを磨いてみませんか?

続きを見る
閉じる

お店のこだわり

【ワンランク上の料理人を目指す方へ】 『麻布淺井』で学べるポイントをご紹介します。 経験の有無に関わらず、一流の料理人になれる環境を整えています。 【料理にプラスして専門的な知識が身につきます】 当店ではソムリエや酒ディプロマ、ふぐ調理師免許を持つスタッフが活躍しています。 先輩スタッフが基礎から専門的なことまで幅広く指導し、資格取得に興味のある方にもピッタリです。 【独立支援あり!夢に向かって成長できます】 料理だけでなく、接客業務も経験していただきます。 将来独立を目指す方にとって最適なスキルを身につけられる環境です。 夢を叶えるために、当店で働きながらスキルを磨いてみませんか? 【2号店のオープンも視野に入れています!】 飲食業界におけるコロナ禍の試練にも負けず、『麻布淺井』は営業を継続しています。 他県からのケータリングサービスの依頼も増えており、新たな挑戦の機会も広がっています。 さらに、2号店の展開も予定しており、スタッフの活躍の場を拡大していきます。

続きを見る
閉じる

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

5.0

淺井シェフのセンス溢れる至極の創作料理!

私の東京で一番好きなレストラン、麻布淺井。 西麻布交差点、元イエローの手前を右に曲がり、ダルマットを通り過ぎて、一つ目を左に曲がった1階にあります。 お洒落な和モダンテイストの店内では、淺井シェフのお父様手作りの真空管アンプを通して、JBLのヴィンテージスピーカーから、心地良いJAZZが流れてきます。 よねむら出身の若きオーナーシェフ、淺井さんの織りなす料理は、本格和食をベースに、季節の食材に合わせた、フォンや出汁、ソースに拘り、そこに独自のアレンジを加えた、センスが光る和創作料理。ビジュアルは、一見、まるでフレンチかのような麗しい盛り付けですが、素材や調理法、味付けに必ず和の要素を利かせているので、味わいも、確かにきちんと和なんです。長らく和食で修行されてきた実力に裏打ちされた、創作料理ですから、決して奇をてらっているという訳ではなく、斬新さも感じさせつつ、見た目もお味もまとまった...続きを見る

written byfabian

事業者情報

法人名・事業者名株式会社重光

店舗基本情報

住所東京都港区西麻布1-9-11 サワタカビル1F

地図ページへ

交通手段六本木駅から613m
営業時間[月]  17:30 - 23:00 [火]  12:00 - 15:00  17:30 - 23:00 [水]  12:00 - 15:00  17:30 - 23:00 [木]  12:00 - 15:00  17:30 - 23:00 [金]  12:00 - 15:00  17:30 - 23:00 [土]  12:00 - 15:00  17:30 - 23:00 [日]  定休日
定休日日曜日
予算

¥5,000~¥5,999

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥6,000~¥7,999

¥20,000~¥29,999

席・設備

席数21席

特徴・関連情報

オープン日2013-07-13
求人情報
会員登録不要、約30秒で完了!