ヴィノシティ・マキシムの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
ヴィノシティ・マキシム
東京都 中央区 / 三越前駅161m / ビストロ、ワインバー、カフェ
～￥4,999～￥1,999
72席
求人情報
お店の紹介
【「VINOSITY maxime」】 三越前駅・日本橋駅からすぐのアクセス便利な場所にある、 気軽にワインを楽しめるワインビストロです。 店名の「VINOSITY（ヴィノシティ）」はラテン語で“ワイン好き”という意味。 その言葉の通り、肩肘張らずにワインを楽しめる空間づくりを大切にしています。 店内はスタイリッシュで開放的。 シャンデリアや白を基調とした個室もあり、落ち着いた雰囲気と華やかさを両立。 女子会・デート・結婚式二次会まで、幅広いシーンで選ばれています。
一緒に働くメンバー
総料理長【原田 和樹】 1977年千葉県生まれ。 幼い頃から料理に興味を持ち、シェフの活躍を見て料理人を志す。 辻調グループのリヨン校で学んだ後、『リストランテASO』をはじめ、 フランス料理店や洋食店で修業を積み、技術を磨く。 現在は『VINOSITY maxime』の総料理長として、新たな料理表現に挑戦し続けている。 経験豊富なシェフのもとで、本格的な洋食の技術を身につけませんか？ 挑戦したい気持ちをしっかり受け止める環境でお待ちしています。
お店のこだわり
【ワインに合う洋食メニューを多数展開！】 当店では、朝採れの新鮮野菜や質の高い鮮魚、風味豊かなチーズなど、 こだわりの食材を使用した料理をご提供しています。 人気のバーニャカウダやカルパッチョ、特製ブイヤベースなど、 手軽なおつまみから本格的なメイン料理まで幅広いラインナップです。 ワインは世界中のワイナリーを訪れ、ソムリエが厳選したものだけを取り扱い。 グラス・ボトルはもちろん、飲み放題でも提供しており、 お客様の“お気に入りの一杯”が見つかるようサポートしています。 料理人として腕を磨きたい方、サービスのプロを目指したい方、 どちらにも成長のチャンスがある環境です。 しっかり休めてしっかり学べる環境 ・月8日以上休み／年間休日120日／長期休暇の取得OK ・国内外の研修制度あり └一般スタッフでも海外研修のチャンスあり ・『平松 リストランテASO』などで経験を積んだ一流シェフから直接学べる ・ソムリエ資格取得を全力サポート └自社スクール（受講料無料）／試験費用補助／認定試験対策講座も半額補助 ・未経験スタート歓迎 └サービス経験のみから調理へ挑戦したい方も大歓迎 ・意欲と成果次第で、入社1年以内の料理長昇格も可能
口コミ
三越前駅徒歩1分！ 気軽にカジュアルなワインバル！
仕事帰りに立ち寄りました。 お買い物帰りや仕事帰りの感じの 女性同士ばかり。 ＨＰでみるよりかなりカジュアル。 カフェ？食堂？みたいな感じです。 夜はもう少し明かりを工夫したらもっと雰囲気でるのになって 思いました。 スペイン産のスパークリング”prospero”で乾杯。 表面張力ぎりぎり！ シェフオリジナル日替りキッシュ 550円 本日のマッシュルーム料理 1000円 三浦野菜のグリル 1300円 プリプリ小エビのアヒージョ 1000円 スティックフリット 1700円 天使のシフォン 500円 コーヒー 500円 お食事はどれも可もなく不可もなくという無難な感じ。 コスパはいいと思います。 メニューがせっかく雑誌みたいなおしゃれな作りなのに ファミレスみたいな写真付でちょっとちぐはぐしている感じがしました。 続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社シャルパンテ |
|---|---|
| 事業内容・業種 | 【新店オープンの計画あり！次は…バーガー業態に挑戦します】 ワインに合う料理を追求してきたノウハウをいかし、新業態での出店を予定しています。 4店舗目となる新しいお店の主役は、バーガー！ 計画や戦略を緻密に立てながら、少しずつカタチにしていこうという段階です。 新しく入社される方からのアイデアも大歓迎！ あなたの想いを、料理やサービスを通じて表現してください。 新店のオープンによりポジションも増えていくため、キャリアアップを目指す方にもチャンスがたくさんあります！ 【会社紹介】 『株式会社シャルパンテ』 ・飲食店・酒販店の運営（直営飲食4店舗、直営酒販4店舗） ・スクール事業（ワインスクール1校、チーズ、日本酒、テーブルマナー、サービス等） ・飲食店舗総合プロデュース など 経営ポリシーは、”常に感謝と情熱を持ち、すべてにベストを尽くす”こと！ そのためにスタッフの成長を、心から応援しています！ 年功序列ではなく頑張りが評価される企業！ 弊社では、スタッフ一人ひとりの努力やスキルを見て評価を実施。 既存スタッフは20〜30代が中心で、20代で店舗シェフになった社員も。 ワインの知識や、料理とのペアリングを専門的に学べる環境で、ソムリエも多数輩出。 複数店舗を運営する当社だからこそ、チャンスも多く、着実にキャリアアップできます。 さらに2つのキャリアモデルから、あなたの希望に応じて選択が可能です！ ・経営や数字に強い人材を目指し、マネジメントができるようになるジェネラリスト側 ・専門性に特化した職人を目指すエキスパート側 あなたの目標ややりたいことを、ぜひ聞かせてください！ 【最後に…】 「本気で愉しむシャルパンテ」がコンセプトの弊社。 今後、バーガー業態の新ブランドを計画しており、新ブランドの立ち上げにも参加できます！ 出店のたびに、キャリアアップのチャンスも多数あり！ そんな弊社の一員として、一緒に会社を盛り上げてくださいませんか？ ご応募を、心よりお待ちしています！ 【運営店舗紹介】 ・「VINOSITY magis」（神田） 【営業時間】16:00〜23:00 ・「VINOSITY maxime」（日本橋） 【営業時間】11:00〜24:00 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄 三越前駅 直結 （銀座線改札より徒歩1分、半蔵門線・室町口改札より徒歩３分） ＪＲ総武線 新日本橋駅 直結 （改札より徒歩３分） 地下鉄 日本橋駅 （B12出口より徒歩7分） JR神田駅 （東口、南口より徒歩７分） |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 23:00 [火] 11:00 - 23:00 [水] 11:00 - 23:00 [木] 11:00 - 23:00 [金] 11:00 - 00:00 [土] 11:00 - 23:00 [日] 11:00 - 23:00 ■ 営業時間 ＜ランチ＞11:00～14:00 ＜カフェ＞14:00～16:30 ＜ディナー＞17:00～24:00（フードL.O.23:00） ※現在は時短営業要請に応じ営業時間を変更しています。 ■ 定休日 年中無休（近隣に平日朝４時まで営業している系列店、ヴィノシティ本店がございます。深夜はそちらをご利用ください。） |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 － |
席・設備
| 席数 | 72席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2014-03-20 |
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