【「VINOSITY maxime」】 三越前駅・日本橋駅からすぐのアクセス便利な場所にある、 気軽にワインを楽しめるワインビストロです。 店名の「VINOSITY（ヴィノシティ）」はラテン語で“ワイン好き”という意味。 その言葉の通り、肩肘張らずにワインを楽しめる空間づくりを大切にしています。 店内はスタイリッシュで開放的。 シャンデリアや白を基調とした個室もあり、落ち着いた雰囲気と華やかさを両立。 女子会・デート・結婚式二次会まで、幅広いシーンで選ばれています。

総料理長【原田 和樹】 1977年千葉県生まれ。 幼い頃から料理に興味を持ち、シェフの活躍を見て料理人を志す。 辻調グループのリヨン校で学んだ後、『リストランテASO』をはじめ、 フランス料理店や洋食店で修業を積み、技術を磨く。 現在は『VINOSITY maxime』の総料理長として、新たな料理表現に挑戦し続けている。 経験豊富なシェフのもとで、本格的な洋食の技術を身につけませんか？ 挑戦したい気持ちをしっかり受け止める環境でお待ちしています。

【ワインに合う洋食メニューを多数展開！】 当店では、朝採れの新鮮野菜や質の高い鮮魚、風味豊かなチーズなど、 こだわりの食材を使用した料理をご提供しています。 人気のバーニャカウダやカルパッチョ、特製ブイヤベースなど、 手軽なおつまみから本格的なメイン料理まで幅広いラインナップです。 ワインは世界中のワイナリーを訪れ、ソムリエが厳選したものだけを取り扱い。 グラス・ボトルはもちろん、飲み放題でも提供しており、 お客様の“お気に入りの一杯”が見つかるようサポートしています。 料理人として腕を磨きたい方、サービスのプロを目指したい方、 どちらにも成長のチャンスがある環境です。 　 しっかり休めてしっかり学べる環境 ・月8日以上休み／年間休日120日／長期休暇の取得OK ・国内外の研修制度あり 　└一般スタッフでも海外研修のチャンスあり ・『平松 リストランテASO』などで経験を積んだ一流シェフから直接学べる ・ソムリエ資格取得を全力サポート 　└自社スクール（受講料無料）／試験費用補助／認定試験対策講座も半額補助 ・未経験スタート歓迎 　└サービス経験のみから調理へ挑戦したい方も大歓迎 ・意欲と成果次第で、入社1年以内の料理長昇格も可能