鮨 麻葉の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
鮨 麻葉
東京都 港区 / 六本木駅646m / 寿司、日本料理、日本酒バー
～￥19,999－
8席
正社員
月給：25万円〜50万円
※実働8h
30日以上前
アルバイト・パート
時給：1,400円〜2,000円
[ア・パ]18:00～23:00 (出勤頻度は別途相談）
30日以上前
お店のこだわり
長年腕を磨き続けた大将が贈る、日本の食文化を代表する江戸前鮨
西麻布の高級鮨店で長年研鑽を積んだ大将が念願叶って独立を決意。培った技術をフルに活かし、一貫一貫想いを込めて握ります。こだわりのシャリは、ササニシキ・コシヒカリのブレンド米に、砂糖不使用で独自ブレンドの赤酢と塩のみで完成。長期熟成したネタと酢飯が一体となり、口の中でとろけるような食感と味わいをお愉しみいただけます。シンプルでありながら奥深い味わいが引き立つ、江戸前鮨の魅力をぜひ一度ご堪能ください。
鮨と職人の技に酔いしれるカウンター8席。非日常的な空間を提供
温かみのある木目調のカウンターは、職人が手際よく包丁を振るう様子や職人の技を堪能することができ、臨場感あふれるひとときをお過ごしいただけます。お客様との距離が近い分、料理の説明を介してコミュニケーションが生まれやすく、職人との会話が愉しめるのも魅力。6名様以上で貸切もでき、お席の構造上皆様顔を見合わせて、貸切ならではのお食事が可能に。非日常的な空間、鮨と職人の技に酔いしれること間違いなしです。
ご家族の記念日や一人様でも気軽に入れるお店を目指して
お誕生日や結婚記念日、入学・卒業・就職のお祝いなどご家族のAnniversaryなシーンでのご利用はいかがでしょうか。6名様より貸し切りを承っており貸し切り料金は頂戴しておりません。囲うようなカウンター席になっているので、気心知れたお仲間と盛り上がることもできます。もちろんお一人様も大歓迎。シーンに合わせた職人のおもてなしと美味しい鮨と和食で、気持ちも晴れやかにお過ごしいただけるものと思います。
鮨職人の目利きが光る、料理との相性を考慮したアルコールの数々
日本食には日本酒が合うように、世界にはその土地に根差した飲食文化が存在します。当店では鮨職人自らが、全国各地の一流の銘酒の中から料理との相性を一番に考慮し、約12～15種を厳選。毎年仕上がりを試飲した上で提供する徹底様です。オリジナル地ビール「アウグスビール」やピルスナーの「ROCOCOTokyoWHITE」をはじめ、焼酎、ウィスキー、ワインもご用意。料理とのペアリングをお愉しみください。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
まだまだ都心には隠れた逸材がいるもので、鮨麻葉の塙大将もその一人 早くから早川光氏の目に留まり絶賛されていたのだが、なかなかブレイクせず知る人ぞ知る名店になっているが、赤酢のみを三種類ブレンドして作る赤舎利や寝かす、〆る、漬ける、なども独自の感性で行っており、握り姿まで拘り、カッコよさも追求している。 内装には組子細工を施し、この模様が、麻葉‼️と言う拘り カウンターも一枚板をわざわざ加工して劇場型多角形に。。。その折れ角と目地を合わせると言う。。これまた拘りよう♂️ なんで今までスターになってなかったんだろ？と思うばかりだが。。塙大将は顧客ファーストで、基本一回転、貸切オッケーと言うイマドキ良心的な方針も好感が持てる また通いたい一軒が増えた♂️ この日のメニュー 1、戻鰹漬け 2、蒸鮑 3、春子 4、新烏賊 5、泉州水茄子 6、イシガキ貝炙り 7、本鱒漬け...続きを見る
written byseiji675567
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 合同会社あさのは |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区西麻布1-4-35 レ・フルール西麻布 102
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|---|---|
| 交通手段 | 千代田線乃木坂駅５番出口 徒歩５分 日比谷線・大江戸線六本木駅 徒歩７分 都営バス「西麻布」バス停より徒歩5分 西麻布交差点から300m |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [火] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [水] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [木] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [金] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [土] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [日] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [祝日] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [祝前日] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 [祝後日] 17:00 - 18:30 19:00 - 21:30 貸切の場合は時間応相談。子供可。 貸切料金ナシ（６名様より貸切を受付けます） ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2014-08-06 |
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