レストランエールの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
フレンチ百名店2023選出店レストランエール
東京都 中央区 / 銀座駅135m / フレンチ
～￥19,999～￥9,999
15席
スタッフ大募集 調理場、ホールスタッフを未経験、経験者共にお待ちしております！
求人情報
お店のこだわり
大橋拓也氏(オオハシタクヤ)食材と真摯に向き合う料理人
1985年栃木県生まれ。新宿調理師専門学校卒業後都内のイタリアンサッカパウや有名フレンチレストランを修行したのち２０２２年レストランエールシェフに就任。生産者の思いをお客様に届けるべく旬の食材にしっかり手間暇をかけを皆様にお届けします。
ワイングラスの中にお花の咲いた、スペシャリテAir(エール)
海老,貝、イクラ、ズワイガニ等の魚介を中心とした一つ目の前菜（スペシャリテ）。グラスの中にお花が咲いたかのようにご用意し、美味しさと、感動を皆様のもとにお届けします。
お取り寄せスイーツ
北海道厚岸郡の放牧牛の牛乳のみを使用して作る自家製のミルクジャムをたっぷりと練り込んで仕上げた生地はほんのりと甘く驚くほどしっとりまた、海水を低温でじっくりと煮詰める古来の製法で作られた新潟・佐藤さんの花塩が味わいに奥行きを広げてくれますもちろん常温でもお楽しみいただけますが冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれるよう仕上げました上質なパウンドケーキを是非お楽しみくださいませ
口コミ
ピックアップ口コミ
この度も美味しくいただきました。
お料理はもとよりワインのペアリングもとても良かった お気に入りの銀座エールさん フレンチのコースだけど 全然次の日も胃に負担なくて 毎回大変美しくて美味しい ペアリングのワインもいつも楽しみにしています。 今回は日本酒で例えると上善如水みたいなroséワインが出てきました。 ナチュラルな素材の味を生かされたお料理に 全体的にスッキリとした瑞々しい印象のワインが多かったです。 ワインに関しては全体的な構成は 数年前の方が 手に入りにくいワインや日本酒なども用意されていて エールさんに来たら普段飲めないものが飲めるという 楽しみがありました。 マリアージュも以前の方が驚きがあったと感じます。 とはいえ、今回もマイナスに感じるものは一切なくて 素敵なものを飲ませていただきました。 いつもサーブは申し分なく丁寧で嬉しく思います。 続きを食べログで見る
written byイルマーレ70000
事業者情報
| 法人名・事業者名 | アイダプランニング株式会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩2分 JR有楽町駅中央口・銀座口より徒歩9分 |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 19:00） [火] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 19:00） [水] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 19:00） [木] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 19:00） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 19:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 18:30） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 18:30） [祝日] 12:00 - 15:00（L.O. 12:00） 18:30 - 22:00（L.O. 18:30） ■ 営業時間 完全予約制 予約専用サイト 下記ホームページかinstagramで 承っております。 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 15席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2015-09-18 |
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