銀座ふじやまの求人情報(正社員)


銀座ふじやま
東京都 中央区 / 銀座駅184m / 日本料理
~¥59,999-
16席
求人情報
口コミ
ふじのやまいなんかじゃない
数々の名店を輩出している和久傳、その総料理長を務められたふじやまさんが銀座に出したお店。銀座駅から歩いて3分のところにある。お店は個室2個とカウンター、土壁作りで狭い店舗だが雰囲気がある。 ◆毛蟹ジュレかけ ◆うに茗荷海苔巻き ◆卵豆腐とスッポンのお椀 ◆車海老、鱧お造り ◆八寸:うなぎの八幡巻き、クラゲときゅうり酢漬け、ばちこ、しんこいも、フカヒレの冷せい 青いもみじと梶の葉(七夕の葉っぱ) ◆宮川の鮎、たでの葉揚げ、万願寺とうがらし ◆甘鯛鱗だけ揚げ、夏カブラ、エビのだし葛餡 ◆蒸しアワビの肝ソース和え、れんこんまんじゅう ◆もみ付きの玄米を練りこんだ黒そうめん、自家製のからすみ ◆牛、丸茄子、根山椒のソース ◆丹後のコシヒカリ白飯 ◆油揚げ味噌汁 ◆海苔 ◆ひしこ(さばをぬか漬け)ご飯 ◆牛肉のしぐれ煮ご飯 ◆ほうじ茶のゼリー、抹茶のようかん ...続きを食べログで見る
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