銀座 壮石 新の求人情報（アルバイト・パート）
銀座 壮石 新
東京都 中央区 / 寿司、海鮮
～￥14,999～￥1,999
20席
アルバイト・パート
時給：1,200円〜1,500円
16:30または17:00～22:30または23:00（シフト制、週1日～OK）
30日以上前
お店のこだわり
確かな目利きで厳選した江戸前鮓と料理を、リーズナブルにご提供
会席料理と江戸前鮓をお愉しみいただけるコース料理「入船」は、本物を手軽に食べていただきたいという思いから、先付、季節の炊き合わせ、10種の江戸前鮓で6,000円とリーズナブルにご用意しました。また、厳選した季節の食材を使ったコース料理「明石」（8,000円）は四季折々で店長が厳選した内容でお出しし、「あらた」（10,000円）はさらに、当店の逸品「毛蟹の甲羅揚げ」をご堪能いただけます。
旬の逸品に合わせて選ぶ、ワインとのマリアージュをご堪能下さい
4人のソムリエが厳選するワインは、自然派を中心に6000/7000/8000円の価格帯で、季節に応じた約18種類をご用意。なかでも、コースに合わせて数種類のグラスワインをご提供する、「ペアリングセット」がおすすめです。また、店長がセレクトする日本酒は、6～10種類を常備。お客様の好みに合わせてご提案いたします。旬の逸品と美酒とのマリアージュで、この上ない優雅な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
季節を彩る逸品や、板長の丁寧な仕事が活きる江戸前鮓を
コースの時間帯以降は、アラカルトでお食事をお愉しみいただけます。厳選食材で作る季節の料理や、江戸前の握り鮓をご提供。使用する2種類のシャリは、穴子など濃い味には赤酢でさっぱりと、淡い味わいの貝や白身には米酢を使うなど、ネタとの相性を合わせてご用意いたします。昆布〆やヅケなど、細やかで丁寧な手仕事が施された江戸前鮓も。旬の逸品と板長が握る一貫を味わう、至福のひと時をお楽しみください。
今と昔が調和し共存する、上質空間。ご家族との食事やデートにも
コンセプトとなるのは"不易流行"。江戸前鮓と会席料理で変わることのない"不易"と、お酒との相性も楽しんで頂ける時代に合わせた"流行"の掛け合わせをご提供いたします。また店内も、すし屋らしい檜のカウンター席とスタイリッシュな打ちっぱなしの黒い壁で、今と昔が共存する上質な空間。テーブル席もご用意しておりますので、ご家族でのお食事、デートや会食など、ぜひ皆様でお気軽にご来店をお待ちしております。
写真
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
寿司とワインのペアリングも良いものですね
銀座の寿司屋さんの壮石の支店で、新富町にあります。駅7番出口から出て次の道を左折して、焼鳥義常の2軒ほど先にあります。平日夜に予約して伺いましたところ、他にお客さんはいませんでした。 ワイン4種のペアリングのコースをお願いしました。 一の膳は河豚の煮こごり、大根の煮物、あん肝ポン酢で、特に大根が柔らかく出汁がしっかり染み込んでいて美味しく頂きました。 二の膳は帆立、赤貝、イトヨリダイ、シメ鯖の刺身。ペアリングの白ワインと良く合っていました。 三の膳は白子、揚げ魚、など。 握りは玉子を含めて8貫とひもきゅうで、とくに喉黒の炙りが濃厚で美味しかったのと、ポルトガルの赤ワイン(ティント)がとても合っていたのが印象的でした。 ワインとお寿司の相性が理解できたような気になり(笑)、良い経験になりました。続きを見る
written byめすかぶと
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社西谷エンタープライズ／銀座壮石新 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区入船3-3-12 あぐいビル 1F
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| 交通手段 | 東京メトロ有楽町線 新富町駅 7番出口から徒歩1分 東京メトロ日比谷線 築地駅 3番出口から徒歩4分 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 A2番出口から徒歩7分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [水] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [木] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [金] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [土] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [日] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [祝日] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） ■ 定休日 第3日曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日となります） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-07-08 |
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