鮨 龍次郎の求人情報(正社員/アルバイト・パート)
鮨 龍次郎
東京都 港区 / 外苑前駅317m / 寿司
~¥39,999~¥19,999
16席
求人情報
アルバイト・パート
時給:1,500円〜
【ランチ】10:30~14:30 【ディナー】17:30~24:00 シフトは融通利きます! 面接にてご相談ください!
30日以上前
お店の紹介
【予約殺到の鮨店!】 未経験でも「熱い心」と「やる気」を持っているあなたを歓迎します。アットホームな環境で一緒に腕を磨いていきませんか? 【2021年 ミシュラン一つ星獲得】 【お客様との濃い関係】 当店は常連のお客様が7割、新規のお客様が2割、海外からのお客様が1割を占めています。席はカウンターと個室カウンターのみで、お客様の笑顔が常に見られる環境です。アッパー層や著名人、海外のスターなども訪れるため、働きながら世界が広がるチャンスがあります。
一緒に働くメンバー
【20代メインの弟子たちが大活躍中】 寿司業界は厳しいと思っていませんか?当店では若い大将のもと、20代から30代前半の若手が活躍しています。同世代の仲間たちが多く、明るく楽しい雰囲気の中で働けます。独立を目指して修行中のスタッフもおり、アットホームでのびのびとした環境が魅力です。 【大将 中村龍次郎氏】 33歳で、18歳から寿司職人としての道を歩み始めました。金沢で5年、銀座で3年の修業を経て、青山の「すし処 海味(うみ)」初代大将の長野充靖氏に弟子入りし、同店の二代目大将として4年間務めました。今回、「鮨 龍次郎」を南青山に開店し、独立を果たしました。 中村氏は「昔から寿司が好きで、今は寿司を通じてお客様と話すのが楽しい」と語り、お客様との深い関係を大切にしています。
お店のこだわり
【こだわりの食材とお酒】 毎朝、豊洲市場で厳選した新鮮な食材を仕入れています。お酒も握りに合うものを厳選し、リーズナブルなものから一本14万円のワインまで幅広く取り揃えています。そして、最も大切にしているのは「気持ちを込めた」握りです。仕入れやドリンクの勉強、握りの練習も、できることから少しずつ始めてみましょう。
口コミ
東京で一番楽しい時間と、素晴らしい料理が堪能出来る、それこそが『鮨 龍次郎』の真髄!
評価: ★★★★★ 訪問日: 2024年10月4日 ジャンル: 寿司 ミシュラン: ★(一つ星) 食べログアワード: シルバー 外苑前にある鮨龍次郎さん、東京の寿司シーンで多くの名店がひしめく中、ここは、味は抜群に美味しいのはもちろん、大将との会話が抜群に楽しいねも魅力です。ミシュランの一つ星も納得の、実力派のお店です。 お品書き つまみ • マツカワガレイとつぶ貝 鮮度抜群のマツカワガレイの歯ごたえと、つぶ貝の旨みが口いっぱいに広がり、贅沢な味わいです。 • 松茸の茶碗蒸し 秋の香りをふんだんに楽しめる一品。松茸の芳醇な香りと滑らかな茶碗蒸しの組み合わせは至福です。 • メヒカリの唐揚げ サクッと揚がったメヒカリは、外はカリッと、中はふんわり。程よい塩加減がさらに食欲をそそります。 • あん肝とピオーネ 濃厚なあん肝と甘く...続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 鮨 龍次郎 |
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店舗基本情報
住所 | 東京都港区南青山2-11-11 ARISTO南青山 1F |
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交通手段 | 東京メトロ銀座線 青山一丁目駅 徒歩5分 外苑前駅 徒歩徒歩4分 東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅 徒歩5分 |
営業時間 | [月] 18:00 - 23:30 [火] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:30 [水] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:30 [木] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:30 [金] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:30 [土] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:30 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 12時、18時、20時30 に一斉スタートの3回転制。 |
定休日 | 日曜日、祝日 |
予算 | ¥15,000~¥19,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥15,000~¥19,999 ¥30,000~¥39,999 |
席・設備
席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
オープン日 | 2019-11-01 |
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