瀬文二五の求人情報（正社員）

瀬文二五

東京都港区 / 赤坂見附駅148m / 居酒屋、日本料理、鳥料理

3.28

～￥7,999－

25席

求人情報

料理長候補
正社員
月給：30万円〜50万円
14:00〜24:00頃
- ボーナス・賞与あり
30日以上前

お店のこだわり

産地にこだわった魚をメインに、素材から着想を得た料理を提供

料理人おすすめのおまかせコースは5,500円。浜名湖で獲れた魚をはじめとする鮮魚のお刺身や旬の魚を使った一品、キジのたたきやしゃぶしゃぶなど、様々な料理を日替わりでお届けいたします。珍しい畜産物や素材を積極的に取り入れ、料理人の感性によりこの店ならではの一皿が楽しめますので、一期一会の味をご堪能ください。その他、アラカルトメニューなどもご用意しております。

他ではなかなか出会えないキジ肉の旨味をご堪能あれ！

当店では、全国的にもあまりお目にかかれないキジ肉を提供しております。見た目は鶏肉のようですが、濃厚な脂身で美味しく、凝縮した旨味や噛みごたえのある弾力が特長です。地鶏にも引けを取らない、滋味深い味わいをどうぞお楽しみください。その他、鶏肉なども毎日市場で仕入れ、新鮮で美味しい食材の数々から多彩な一品を振る舞います。

時期折々の日本酒や焼酎、ワインを多種多様に揃えています

親交の深い蔵人から仕入れる豊富な日本酒は、季節や時期により入れ替わり、飲み口も様々。焼酎も40種類以上をご用意しております。ワインはビオやナチュールなどを数多く取り扱い、グラス一杯から提供。料理や好みに合わせて、お客様それぞれの自由なマリアージュを満喫し、素敵な乾杯のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

酒蔵をイメージした落ち着きのある空間。4～10名用の個室有

お店の内装には、酒蔵と同じように漆喰を使った壁と天然木を使用し、モノトーン調に仕上げています。隠れ家な雰囲気も漂う大人の空間には、杉の一枚板で造ったテーブル席とカウンター席、さらに4～10名ほどでご利用いただける個室も1部屋完備。会社の同僚とのお食事からデートや接待まで、幅広い場面にご利用いただけます。

写真

他の写真を食べログで見る

口コミ

3.8

日本酒好きにはたまらないお店

お店の開拓にあたって、そこそこ前から予約してました。 17時半の開店と同時に入店。３時間飲み放題付お任せコース　8,800円也まずはビールで乾杯した後は、ひたすら日本酒を愉しみました。メニューを確認したところ、魅力的な10種の日本酒が並んでいます。テンション上がる！料理は突き出しから始まり、穴子寿司、おでん、刺身盛り、アジフライ、鶏の山椒焼き、キャベツと塩辛の炒め、アサリのカッペリーニ、と多様なラインナップ。特に秀逸だったのが、アジフライに付いていたタルタルソース。生姜がアクセントになっていて、実に美味。とにかく日本酒が進みます。日本酒の好みを伝えておくことにより、メニューにあるもの、無いもの含めて、ガンガン出していただきました。自分は「かたの桜　theory1」がお気に入り。ただ、日本酒...続きを食べログで見る

written byキャラメルボックスと私

事業者情報

法人名・事業者名	瀬文

店舗基本情報

住所	東京都港区赤坂3-11-1 難波ビル B1F
交通手段	東京メトロ千代田線赤坂駅1番出口から徒歩5分東京メトロ丸ノ内線(銀座線) 赤坂見附駅10番出口(外堀通り方面)から徒歩5分
営業時間	[月] 　17:30 - 01:00 [火] 　17:30 - 01:00 [水] 　17:30 - 01:00 [木] 　17:30 - 01:00 [金] 　17:30 - 01:00 [土] 　定休日 [日] 　定休日 [祝日] 　定休日 [祝前日] 　17:30 - 01:00 [祝後日] 　17:30 - 01:00
定休日	土曜日、日曜日、祝日
予算	－￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	－－