京都一の傳の求人情報（正社員）

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京都一の傳六本木ヒルズ店

東京都港区 / 六本木駅437m / 日本料理

3.45

～￥14,999～￥2,999

46席

求人情報

店長候補・マネージャー
正社員
月給：27万円〜45万円
8時00分〜 23時30分 ※シフト制（休憩あり） ◎終電考慮あり月8日～12日休みの変形労働制でメリハリをもって働く事のできる職場です。
- ボーナス・賞与あり
30日以上前
ホールスタッフ・サービススタッフ
正社員
月給：27万円〜45万円
8時00分〜 23時30分 ※シフト制（休憩あり） ◎終電考慮あり月8日～12日休みの変形労働制でメリハリをもって働く事のできる職場です。
- ボーナス・賞与あり
30日以上前
調理師・調理スタッフ
正社員
月給：27万円〜45万円
8時00分〜 23時30分 ※シフト制（休憩あり） ◎終電考慮あり月8日～12日休みの変形労働制でメリハリをもって働く事のできる職場です。
- ボーナス・賞与あり
30日以上前

お店のこだわり

京都で100年の歴史を東京へ紡ぐ料理長

<料理長紹介>京都一の傳六本木ヒルズ料理長：家里啓吾/和食一筋23年。和の名店木の花で18年の修行の後、京都一の傳へ。京都本店で研鑽の後、京都一の傳六本木ヒルズ店開業と共に料理長に就任。京文化と四季を大切にし、確かな修行に裏付けされた心温まる和食を届ける。

【ディナー】本格和食と厳選フリーフローで心からのもてなしを

<厳選されたフリーフロー>和食一筋23年の研鑽を積んだ家里料理長の料理に合わせて、ソムリエ、SAKEディプロマが厳選した日本酒、ワインを気兼ねなく楽しめるフリーフローを。京都の歴史を大切にしながら、六本木ヒルズに佇むモダンな空間で心ゆくまで上質な時間をお過ごし下さい。

個室のご用意もございます

全部で4室ある個室の側面のステンドグラスには、「鯛」「鰆」「鱈」「鮭」の感じが表現されています。間仕切りには、観世水などの伝統模様をあしらった京唐紙の設えが施され、都心とは思えない雅雅な時間をお過ごしいただけます。

【ランチ】魚の美味しさを最大限に引き出す、秘伝の西京漬

西京漬に適した脂乗りの良い魚や肉を厳選し、西京味噌はもちそん伏見の蔵元が醸す純米酒や木樽仕込みの醤油など、伝統調味料を適合した味噌床に二昼夜つけこむ「本漬け」製法を採用しております。季節や温度、魚の種類や形により漬け込む時間を変え、旨味を最大限に引き出した京都一の傳の西京漬をお楽しみくださいませ。

写真

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口コミ

3.6

ひとりでも入りやすく、高級旅館の和朝食のような感じの定食

六本木ヒルズのウエストウォークの5階、以前より気になっていた京都一の傳へ。日曜ランチタイムだが、11時開店時にすでに数名のおひとり様客が居た。注文したのは銀鱈の焼き魚定食2690円。まあ六本木ヒルズ価格で高めではあるが、銀鱈の焼き魚自体外で食べると高いことが多いので、仕方ない部分はある。注文から5分程度で到着。まずは味噌汁を一口。しじみがたっぷり入っていて優しい味で二日酔いにも良さそう。おひたしはしっかり出汁がひかれていて、柔らかく繊維が適度に壊されている。なめこと大根も柚子の香りがして爽やか。茄子のお浸しはしっかりと飾り包丁が入っており、出汁が染みている。素揚げしているためか、1番油分を感じられる一品。だし巻きはふわふわでこれも優しい味。銀鱈の焼魚は塩辛すぎず、粒が立ったご飯と良く合う。何気ない定食だと思っていたが、どれも一仕事されていて美味しかった。ランチという...続きを食べログで見る

written bytoshiki219

事業者情報

法人名・事業者名	株式会社food o'clock

店舗基本情報

住所	東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク 5F
交通手段	東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩１分都営大江戸線六本木駅徒歩５分東京メトロ千代田線乃木坂駅７分 ※六本木ヒルズウエストウォーク５Fにございます
営業時間	[月] 　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00） [火] 　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00） [水] 　定休日 [木] 　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00） [金] 　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00） [土] 　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00） [日] 　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00）
定休日	水曜日
予算	￥2,000～￥2,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥15,000～￥19,999