Metisの求人情報（正社員）
Metis 六本木
東京都 港区 / 赤羽橋駅917m / イノベーティブ、フレンチ、ステーキ
～￥29,999～￥29,999
8席
正社員
月給：25万円〜35万円
12：00〜23：00 実働8h・休憩1h ＜営業時間＞ 17：30〜23：30
30日以上前
お店のこだわり
【NEWS】MenuSaisonスタート！
新コースMenuSaisonが2月１日よりスタート致します！その季節にしか出会うことができない旬の食材をフランスの伝統とフィロソフィーにのせてお届けするMenuSaison。数々のレストランで研鑽を積んだシェフ鈴木による独創的でオリジナリティ溢れる一皿をお愉しみください。
鈴木昌嗣氏（スズキマサツグ）-Métis六本木料理長-
15歳で料理の世界に入り、2005年20歳で渡仏。パリの一つ星レストランで研修後、2008年に再渡仏「ステラマリス」「ジェラール・ベッソン」「ラペルーズ」などで3年間の経験を積み帰国2013年「ケイスケマツシマ」副料理長、2015年ヘッドハンティングによりグローバルダイニング入社。薪焼きレストラン「LIGNIS」の立ち上げを経て2021年より執行役員総料理長。2023年「Métis」料理長就任。
小笠原篤氏(オガサワラアツシ)-Métis六本木支配人-
「タイユバン・ロブション」等都内数店舗での勤務後2000年に渡仏。ボルドー大学醸造学部にてワイン造りの研鑽を深め、「ビストロ・デュ・ソムリエ」(パリ)、「オーヴェルジュ・ド・リル」（アルザス）など4店舗でソムリエとして勤務後帰国。「ベージュ・アランデュカス」(シェフソムリエ)、「エスキス」(副支配人)などを経て2019「ドミニク・ブッシェ」（支配人）就任。2023年「Métis」支配人就任。
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口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
誰か祝って
2023年2月にオープンし、いきなり1ツ星を獲得した「Mētis（メティス）」。店名はギリシャ神話の知恵の女神を意味するそうです。場所は飯倉片町の交差点近くで、人気のタイ料理店「ジャスミンタイ」のお隣です。 入店してすぐ目に飛び込むのは薪の炎。「薪焼銀座おのでら」に比べるとグっと距離が近く臨場感に溢れています。鈴木昌嗣氏シェフはフランスの名だたるレストランで経験を積み、帰国後はグローバルダイニング入社。恵比寿「L'IGNIS（リグニス）」の立ち上げに携わったそうです。 ワインはペアリングでお願いしました。論理的に練られた組み合わせであり、シェフとソムリエのチームワークを感じさせます。 アミューズから凝っていて、層構造になったフォアグラに鰻をトッピングするなど意欲的な取り組みが光ります。それぞれそのままビッグサイズにすればきちんと料理として成立するであろう完成度の高さでした...続きを見る
written byタケマシュラン
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社IKY |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区六本木5-18-22 FORCEビル 1F
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| 交通手段 | 東京メトロ日比谷線、都営大江戸線 六本木駅出口3より徒歩8分 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅出口1より徒歩8分 東京メトロ南北線、都営大江戸線 麻布十番駅出口5a/5bより徒歩8分 |
| 営業時間 | [月] 17:30 - 23:00（L.O. 20:30） [火] 17:30 - 23:00（L.O. 20:30） [水] 17:30 - 23:00（L.O. 20:30） [木] 17:30 - 23:00（L.O. 20:30） [金] 17:30 - 23:00（L.O. 20:30） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 13:30） 17:30 - 23:00（L.O. 20:30） [日] 定休日 [祝日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-01-20 |
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