創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店Metis 六本木
東京都 港区 / 六本木一丁目駅429m
イノベーティブ、フレンチ、ステーキ
～￥29,999～￥29,999
8席
お店のこだわり
【NEWS】MenuSaisonスタート！
新コースMenuSaisonが2月１日よりスタート致します！その季節にしか出会うことができない旬の食材をフランスの伝統とフィロソフィーにのせてお届けするMenuSaison。数々のレストランで研鑽を積んだシェフ鈴木による独創的でオリジナリティ溢れる一皿をお愉しみください。
鈴木昌嗣氏（スズキマサツグ）-Métis六本木料理長-
15歳で料理の世界に入り、2005年20歳で渡仏。パリの一つ星レストランで研修後、2008年に再渡仏「ステラマリス」「ジェラール・ベッソン」「ラペルーズ」などで3年間の経験を積み帰国2013年「ケイスケマツシマ」副料理長、2015年ヘッドハンティングによりグローバルダイニング入社。薪焼きレストラン「LIGNIS」の立ち上げを経て2021年より執行役員総料理長。2023年「Métis」料理長就任。
小笠原篤氏(オガサワラアツシ)-Métis六本木支配人-
「タイユバン・ロブション」等都内数店舗での勤務後2000年に渡仏。ボルドー大学醸造学部にてワイン造りの研鑽を深め、「ビストロ・デュ・ソムリエ」(パリ)、「オーヴェルジュ・ド・リル」（アルザス）など4店舗でソムリエとして勤務後帰国。「ベージュ・アランデュカス」(シェフソムリエ)、「エスキス」(副支配人)などを経て2019「ドミニク・ブシェ」（支配人）就任。2023年「Métis」支配人就任。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
薪焼きイノベーティブ『Métis』に定期訪問
k-やん
定期訪問になります 薪焼きのイノベーティブフレンチ ミシュランの星を3年継続して獲得されています。 味-4.4 薪火、炭火と多彩な火元を活用し、お魚、お肉共にMétisならではの火入れが楽しめました サービス-4.4 料理に合わせたペアリング説明やドリンクでの仕上げなど、シェフとソムリエさんの連携でコース内容を盛り上げます 雰囲気-4.4 カウンターで薪火を見ながらの食事、少し熱も感じながらの食事は雰囲気を楽しめます コスパ-4.5 感動を味わえお値段以上の満足度になりました。 ドリンク-4.6 連れがペアリング未経験でしたが、Métisのペアリングに非常に感動して貰い良いアテンドになりました。
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社IKY |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区六本木5-18-22 FORCEビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ日比谷線、都営大江戸線 六本木駅出口3より徒歩8分 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅出口1より徒歩8分 東京メトロ南北線、都営大江戸線 麻布十番駅出口5a/5bより徒歩8分 |
| 営業時間 | [月]
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
[火]
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
[水]
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
[木]
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
[金]
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
[土]
12:30 - 15:00（L.O. 料理12:30）
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
[祝前日]
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
[祝後日]
17:30 - 23:00（L.O. 料理21:00）
定休日 日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥40,000～￥49,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-01-20 |
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Gold受賞店
