東山無垢の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
東山無垢
東京都 目黒区 / 中目黒駅625m / 日本料理、海鮮、かに
～￥29,999－
8席
求人情報
正社員
月給：24万円〜40万円
9:00〜23:00（シフト制・休憩あり） →完全予約制のため、お客さまの来店時間で出勤・退勤時間が変わります。 営業時間 18:00〜最終入店20:00 ・終電考慮
30日以上前正社員
月給：25万円〜40万円
9:00〜23:00（シフト制・休憩あり） →完全予約制のため、お客さまの来店時間で出勤・退勤時間が変わります。 営業時間 18:00〜最終入店20:00 ・終電考慮
30日以上前正社員
月給：21万円〜35万円
9:00〜23:00（シフト制・休憩あり） →完全予約制のため、お客さまの来店時間で出勤・退勤時間が変わります。 営業時間 18:00〜最終入店20:00 ・終電考慮
30日以上前アルバイト・パート
時給：1,200円〜1,500円
9:00〜23:00（シフト制） ・1日3h、週1日以上〜相談 ・終電考慮 ・勤務時間は相談に応じます ・フリーター・主婦（夫）・学生さんみんな歓迎 ・フルタイム勤務できる方歓迎 ・WワークOK ・ランチのお仕事
30日以上前アルバイト・パート
時給：1,200円〜1,500円
9:00〜23:00（シフト制） ※1日3h、週1日以上〜相談 ※終電考慮 ・勤務時間は相談に応じます ・フリーター、主婦（夫）、学生さんみんな歓迎 ・フルタイム勤務できる方歓迎 ・WワークOK
30日以上前
お店の紹介
東急東横線・中目黒駅から徒歩8分の場所に位置します。 2023年7月、山手通りから1本入った通りに誕生した、完全予約制の日本料理店です。 カウンター8席ほどのシンプルな店内は、無駄なものをそぎ落とした空間が特徴です。 信頼できる生産者と業者から厳選された食材を使い、素材の本来の味を生かした料理を提供しています。
一緒に働くメンバー
島根県出雲市出身の経歴を持つ当店オーナー。 かつては機械メーカーでエンジニアとして活躍し、機械設計に携わっていました。 しかし、25歳で料理の世界へ転身し、和食の道を究め、2023年夏に独立の夢を実現しました。 サラリーマンから料理人への転身経験を持つ彼は、夢を追い求める方や成長を望む方の気持ちをよく理解しています。スタッフ一人ひとりの視点に立ち、サポートすることを大切にしています。 ぜひ、料理人として更なる成長を目指すために、私たちと一緒に歩んでみませんか？
お店のこだわり
「伝統」と「革新」が調和する本格和食 当店では、全11品のおまかせコースのみを提供しています。 旬の食材を使い、伝統的な和の技法を基にした料理をお楽しみいただけます。 美味しさには見た目、香り、味、食感が欠かせません。 当店の料理は、これらの要素を大切に考え抜かれています。 生産者とのつながりを大切に 素材の味を大切にする和食の世界。 生産者との繋がりを重視し、お酒の醸造家や仲卸業者とも密接に連携しています。 できる限り生産者のもとへ足を運び、仕入れは店主自らが行います。 希望者は、もちろん同行も可能です。
口コミ
ミシュラン東京2025制覇の旅 完全制覇達成!！ワンランク上のお食事を堪能
桜並木で知られている目黒川のほど近くに店を構える「東山無垢」さんに伺いました。 2023年7月に開業している完全予約制の日本料理店です。 ミシュランガイド東京2025一つ星を獲得しています。 アクセスは、東急東横線 中目黒駅より歩いて8分ほどです。 田園都市線 池尻大橋駅からは、徒歩10分ほどです。 野沢通りに接して建つ「静宏荘」1階です。 シンプルな入口から店内にお邪魔すると、店内もシンプルな造りになっていてL字型の木製のカウンター８席です。 店名の「無垢」に合わせたかのような白を基調とした空間です。 島根県出雲市ご出身の料理人三島 立己氏は、東京の日本料理店で研鑽をつんでいます。 一斉スタートとなります。 本日いただいたコースメニューです。 ○新玉ねぎの擦り流し 淡路産。生の粒胡椒 ○北寄貝 こごみ、潤、黄韮 ○お椀 車海老のしんじょう、葉山椒...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社無垢 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都目黒区東山1-15-5静宏荘1-110 |
| 事業内容・業種 | 2023年夏に営業をスタートした、40代の店主が経営する、完全予約制の日本料理店です。 |
| 設立年月 | 2023年7月 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都目黒区東山1-15-5 静宏荘 1F
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| 交通手段 | 東急東横線 中目黒駅から徒歩8分 田園都市線 池尻大橋駅から徒歩10分 |
| 営業時間 | ■ 営業時間 火曜～日曜 17時～ 19時45分～ （2部制） ■ 定休日 月曜を中心に月6回程度 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-07-01 |
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