POP&POUR EBISUの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

POP&POUR EBISU

東京都 渋谷区 / 恵比寿276m / ワインバー、バル、イタリアン

3.2

~¥7,999

50席

11月14日恵比寿にオープン女子ウケ抜群のワインバー!知識ゼロでもOK ノリの良い若手が活躍中
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お店の紹介

スタートは、六本木の雑居ビルの地下の小さなダイニングバーだった。 コンセプトは何もなし。一流シェフや優秀なサービスマンもいない。 ただ俺らがいいと思うものを詰め込んだだけの店を作った。 はじめは誰からも相手にされなかった。お客さん誰も来なくてさ、必死だった。 どうしたらお客さんに楽しんでもらえるか考えながら死ぬ気で働いたんだよ。 そんで3ヶ月たったらさ、店は常に満席、行列ができるほどの人気店になってた。またあのお店に行きたい。そう言ってくれるお客さんが増えていったんだよ。 やってきた事が間違ってなかったんだなって思えた。ガムシャラに、誠実にやってきたことが間違ってなかったんだなって思えた。 すげー嬉しかったよ。

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一緒に働くメンバー

今では六本木でBAR、バーベキューテラス、和食とか、8店舗の店を運営するグループになった。 自慢じゃないけど【六本木で今一番勢いのあるグループ】なんて言われてるんだぜ? 俺等は、飲食の仕事だけじゃなくてさ、ひとり親家庭に無料でお弁当を届ける活動もしている。 美味しいごはんを食べたら人って元気になるだろ? ごはんで日本を元気にしたくてさ、プロジェクトを始めたんだ。 結構喜んでもらっててさ、テレビの取材が殺到したんだよ。 実はちょっと有名なんだよ、これは自慢な? そして今回、もっと面白いことをしようと思ってんだ。 世の中のワインバーのイメージを覆すことにした。 俺らワインが好きでよく飲むんだけど、ワインバーって聞いたら何を想像する? ワインに詳しいお客さんが七三分けのソムリエと「これは〇〇産の〜」とか「この味は例えると〇〇だねぇ」なんてウンチクを披露しながら飲んでる。 想像できるだろ?そんなんじゃモテないぜ? そんなイメージがあるから、ワインを全然知らない人には敷居が高いし、何か店に入りづらい、なんて思われちゃうんだよな。 でもさ、ワインってもっとカジュアルに楽しんで良いと思うんだよ。 ビールだって「ア○ヒが好き」「俺はサ○ポロ派かな」みたいな話しをするだろ? ワインを「知ってる」か「知らない」かじゃ無くて、自分にとってこのワインが「好き」か「嫌い」か、小難しいことは考えないで気軽に楽しんで欲しい。

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お店のこだわり

そんな思いを込めて、POP&POUR(開けて・注ぐ)っていう店名をつけた。 可愛いだろ?気に入ってるんだ。 料理もベタなものは置かない。 自由な発想で色んなジャンルの料理とワインの相性を気軽に楽しんでもらいたくて小皿の一品料理が中心なんだ。 色んな種類をちょっとずつ食べたいって女心を俺は分かってるからな。 1号店はナチュールワイン店が少ない、六本木で2022年11月にオープンしたんだ。 ビラ配りとかしてさ、必死だったよ。 全ては常識を覆す為さ。 どうやったら皆に楽しんでもらえるかなって毎日必死に考えたんだぜ? そしたらさ、「このお店いいじゃん」って言ってくれるお客さんが少しずつ増えてきてさ、最近は満席で入れない日も結構あるんだ。 そして1号店をオープンしてから1年、今回恵比寿に2号店をオープンすることにした。 新築テナントビルの最上階に作るんだぜ?最高だろ? 雰囲気は超オシャレなんだけどなんかあったかくて落ち着く感じに仕上げてるんだ。 1号店よりも更に広々した店内と、恵比寿を一望できるテラス席まで作ったんだ。 価格はリーズナブルに、体験は最上級にって考えてる。 俺らの作る店はこんな感じ。 ▼でも仲間が足りてねぇんだよ、一緒に働きたい仲間はシンプル。 ・「合コンに一緒に行ける奴」だ。 素直でノリが良くて人に紹介したくなる奴って事。 あ、ワインに詳しくないとダメだと思ってるだろ?大丈夫だよ。 俺も全然分かんなかったんだから。 頑張って働いてたら、覚えられるから安心しな。 料理はめちゃくちゃ簡単な作業で作れるものばっかりだから、調理未経験でも問題なしだ。 今集まってる仲間は20代後半〜30代前半で元気でノリ良くて気のいいメンバーばっかり。 準備の時からワイワイうるさいよ。 ちなみに俺らは海外出店も含めて急速に規模をでっかくする予定なんだ。 重要なポストも複数空きがでる。 どんなバカげたことでも、やりたいことはなんでも言ってくれ、全力で聞いてやる。 将来独立したいやつらはウチを使い倒してくれ、全力で応援してやる。

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口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

3.9

夜景と赤ワインにハマる料理が美味しいオシャレストラン

今回いただいたメニューはこちら‍♀️ ✅高知県吉本牛乳の"塩"パンナコッタ こだわっている牛乳で作ったパンナコッタは濃厚でとてもおいしい!パンナコッタって甘いイメージだったけど、塩と固めたオリーブオイルが所々入っていて、こういう食べ方もあるんだなぁと感心いたしました✨ ✅ワカモレとトルティーヤチップス アボカドのなめらかなディップ 野菜たちと相まって、とてもおいしい チップスに付けていただきました ✅キャビアとカラスミの冷製カッペリーニ 細麺の冷製パスタがおいしい パスタ自体は味が薄めなのですが、 からすみとキャビアが引き立ち、混ざり合うとちょうど良く美味しく頂けました ✅ソフトシェルクラブのメキシカンフリット ソフトシェルクラブのフリット パクチーが添えられて好みでライムと一緒にいただきます。皮ごと食べれるソフトスクラブと パクチー...続きを見る

written bymainitinagarabikatu

事業者情報

法人名・事業者名加古川ヒューストン株式会社
事業内容・業種◆レストラン業態 ★ イタリアンレストラン 『裏路地ひみつKitchen』by Noza Caza ☆ 六本木を一望できる屋上BBQテラス 「ROPPONGI AIR」 ★ ナチュールワインバー 「POP&POUR」 ☆ 隠れ家和食料理店 「炭火割烹 麻布龍土町」 ◆BAR業態 ★ 「dinning bar 8階」 ☆ 会員制VIPルーム「private room 3階」 ★ 完全個室空間「darth bar 3階」 ☆ 「music bar 8階」

店舗基本情報

住所東京都渋谷区恵比寿西1-15-7 THE EGDE 9F

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交通手段JR恵比寿駅 西口 徒歩5分
営業時間[月]  17:30 - 23:30(L.O. 22:30) [火]  17:30 - 23:30(L.O. 22:30) [水]  17:30 - 23:30(L.O. 22:30) [木]  17:30 - 23:30(L.O. 22:30) [金]  17:30 - 23:30(L.O. 22:30) [土]  15:00 - 05:00(L.O. 04:00) [日]  定休日 [祝日]  17:30 - 23:30 [祝前日]  17:30 - 23:30 ■ 営業時間 ※5月から火曜営業、日曜定休に変わります "キャッシュレスですので、予めご注意下さい" ■ 定休日 5月から日曜に変更
定休日日曜日
予算

¥6,000~¥7,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

席・設備

席数50席

特徴・関連情報

オープン日2023-11-14
求人情報
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