PLEINの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
PLEIN 銀座本店
東京都 中央区 / 銀座駅360m / フレンチ、ビストロ、ワインバー
～￥19,999～￥7,999
27席
求人情報
お店のこだわり
ライブ感溢れるカウンターフレンチ
広々としたカウンターでゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。シェフの臨場感あふれる料理の仕上げを楽しみながら、肩肘はらずごゆっくりとお寛ぎ下さいませ。個室席や、銀座の街並を一望出来るTerraceBarも併設しております。
スペシャリテ-オマール海老のブイヤベース仕立て-
PLEIN銀座本店の前身となるBistropleinは2017年に開業し、2023年に銀座へ移転。６年の時を経てPLEINならではのスペシャリテへと昇華させました。オマール海老の殻と身を余す事なく使った渾身のスペシャリテです。※三越百貨店350周年を記念する逸品会にてPLEINのオマール海老のブイヤベース仕立てを、フレンチの逸品として選出いただきました。
日本一の高さを誇る木造建築ビルに佇むPLEINグループ本店
高さ約56メートル、銀座髙木ビルの9階から最上階12階部分は、鉄筋コンクリートのビル群の中で浮かぶように見える“木の箱”。東京・多摩地域で生育し、その地区で生産・認証された木材「多摩産材」のスギ材を使用した木造建築で日本一の高さを誇るビルです。木の温もりに包まれた心地良い空間で、肩肘張らずかえがえのない時間をお過ごし下さい。
新進気鋭のシェフ達によるビストロノミー
［代表中尾太一(写真左)］星野リゾートグループ料飲統括アドバイザリーメンバーなどを経て2017年独立。東京、京都で9店舗を展開するPLEINグループ代表。［シェフ花岡潤一(写真右)］ルカンケにて7年間スーシェフなどを経て現職。［店舗統括/シェフ伊藤康紘(写真中央)］ブノワ、オギノなどを経てPLEIN銀座本店の前身となるBistroplein表参道よりPLEINグループにて勤務。ソムリエ兼シェフ。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
2024再訪 素晴らしいカウンターフレンチ
表参道にあった頃から通っていたこちらのお店が、 昨年末銀座に移転。 なんとなく再訪の期間が空いてしまい、今年8月に再訪問。 やはり素晴らしいカウンターフレンチ。 スタッフの方に聞けば、フレンチの名店ルカンケのスーシェフだった方が加わり、さらに料理に磨きがかかったとの事。 ペアリングでおまかせしたワインも素晴らしかったです。 銀座のこの立地、雰囲気、クオリティ考えるとお値段もとってもリーズナブルです。 食べログイタリアン日本1位の祇園やまぐちさん(2024年8月時点で食べログ4.49)とコラボディナーをしたそうで、 これはいよいよ予約とれなくなる日も近そうです。 ＊閑散としたお盆の日曜日にも関わらず、この日も満席でした。 虎ノ門ヒルズの系列店も良かったので、 そちら含め、また伺いたいお店です。続きを食べログで見る
written byshion.0405
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社PLEIN |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座7-3-6 銀座髙木ビル 9F
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ「銀座駅」より徒歩5分 JR / 東京メトロ / 都営地下鉄「新橋駅」より徒歩5分 JR / 東京メトロ「有楽町駅」より徒歩6分 東京メトロ / 都営地下鉄 「日比谷駅」より徒歩6分 都営地下鉄 「内幸町駅」より徒歩9分 東京メトロ / 都営地下鉄 「東銀座駅」より徒歩10分 東京メトロ 「銀座一丁目駅」より徒歩10分 各線 「東京駅」より徒歩15分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 定休日 [水] 12:00 - 15:00 17:00 - 23:30 [木] 12:00 - 15:00 17:00 - 23:30 [金] 12:00 - 15:00 17:00 - 23:30 [土] 12:00 - 15:00 17:00 - 23:30 [日] 12:00 - 15:00 17:00 - 23:30 ■ 営業時間 Main Dining： 12:00〜15:00（12:30 最終入店） 17:00〜23:00（21:00 最終入店） Terrace Bar： 18:00〜23:30（L.O. 23:00） |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥6,000～￥7,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 27席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-12-02 |
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