和合藝術
東京都 港区 / 広尾駅793m
日本料理
～￥19,999～￥14,999
18席
お店の紹介
【日本文化を新感覚で楽しめる日本料理店が登場】 9月に、西麻布の静かなエリアに位置する『和合藝術』がオープンします。 茶道や茶懐石などの日本文化を新感覚で体験できるお店です。 日本全国の素晴らしい食材を使った、月替りのコース料理を提供します。 季節ごとに厳選された高級食材を、熟練の料理人が極上の料理に仕上げます。
お店のこだわり
【本格日本料理のお店】 茶室をイメージした数寄屋建築を一部に取り入れた、落ち着いた空間が特徴の『和合藝術』。 「茶道や茶懐石などの日本文化を新しい感覚で楽しんでいただく」 これが当店のコンセプトです。 店主自らが生産者から全国各地の食材を直接お取り寄せ。 メニューは月替りのコース料理のみで、夏は鱧や鮎、冬は河豚やカニなどの高級食材を提供します。 アッパー層のお客様を想定しており、舌の肥えた方々にご満足いただける創造性豊かな料理を目指します。
口コミ
これぞ日本料理！食の芸術を堪能せよ！！
『和合藝術』 季節の食材を沢山使った日本料理を愉しんできました。 余談ですが、今回は京都産の食材も多くて、京都出身なのもあって嬉しかったです。 個人的に印象的やったのは、 炭火で炙られた鱧！！ 皮目の香ばしさと梅肉の爽やかさが絶妙でした。 淡路産の鱧と新玉ねぎのお椀も出汁の透明感に思わずため息。ほっこりするお味。 京都に住んでた時はよく鱧食べてたなぁって、記憶がよみがえる一皿でした。笑 かなりレアなブドウエビと登場！見た目にかなり圧倒されました。 今回1番印象的やったのは京都の亀岡牛サーロインの炭火焼き！トリュフたっぷりかけてもらって卵黄と絡めて食べる組み合わせが贅沢の一言で片付けていいかなって感じでした。 立ちのぼる香りだけで、もうご馳走！ 京都に住んでたけど、亀岡牛知らなかった。 かなり美味しかったんで、この日から亀岡牛を愛でたいお思います。笑 ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 和合藝術 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区西麻布4-15-18 高木ビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 広尾、乃木坂、六本木駅から各徒歩12分 広尾駅から794m |
| 営業時間 | [月]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[火]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[水]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[木]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[金]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[土]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[日]
定休日
[祝日]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[祝前日]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
[祝後日]
17:30 - 23:30（L.O. 料理21:00 ドリンク23:00）
■ 営業時間
[月〜金]
17:30～21:00(最終入店)
[土・祝]
17:30〜21:00(最終入店)
■ 定休日
日曜日
※団体様のご会食、ケータリングなどはお問い合わせください。 定休日 日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 18席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-10-01 |
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