鮨 ひみつの求人情報（アルバイト・パート）
鮨 ひみつ
東京都 港区 / 赤坂駅328m / 寿司
～￥9,999－
8席
アルバイト・パート
時給：1,600円〜
16:00～23:00（シフト制、週1日～OK、1日4h～OK）
30日以上前
お店のこだわり
盆栽がアクセントの凛とした空間で味わう至福のひと時
「暗闇でヒカリ輝く鮨を頬張る瞬間の至福」がテーマ。店主こだわりの盆栽がアクセントの凛とした空間となっております。お席は明るいカウンター席のみです。和を感じさせる落ち着いた雰囲気のお洒落な店内で、こだわりの鮨や厳選した日本酒・ワインなど味わいながら充実したひと時をお過ごしください。
鮮度際立つ旬食材と羽釜炊きの米が織りなす極上の一貫
全国の産地から厳選した食材を使用し、魚はその時期の上質なものを仕入れています。素材の魅力を最大限に味わえるよう、それぞれの魚に適した状態でご提供。醤油や塩などの調味料にもこだわり、細部まで妥協を許しません。さらにふっくらとほどける米は羽釜で炊いており、シャリに使う酢もブレンドしたものを使用。四季折々の新鮮な食材と、炊き方まで徹底した米の美味しさを存分にご堪能ください。
季節ごとに移りゆくこだわりのおつまみ。新たな逸品との出会いも
鮨だけでなく、おつまみにも力を入れている当店。メインの鮨に加え、店主自慢のおつまみもコースでお召し上がりいただけます。時期によりメニューが異なり、その時期ならではの逸品をご提供。ご来店の度に新たな味に出会えるのも魅力のひとつです。めぐる四季を感じられる品々がコースをより一層豪華に彩ります。丹精込めて作るおつまみを、選りすぐりのお酒とともにお愉しみください。
ワインソムリエの資格を持つ店主が吟味したワインや日本酒
日本酒は鮨に合わせて店主が厳選したものをご提供。また、店主はワインソムリエの資格も持っており、鮨に合うワインも厳選して仕入れております。時期によって品揃えが変わるためメニューなどはご用意しておりませんが、こだわりの鮨と一緒にその時々の一杯をぜひお愉しみください。
写真
口コミ
特別ランチ
赤坂にある「鮨ひみつ」さん 諸事情あって昼営業をしている日にお邪魔しました〜 普段は夜営業のお店 魚は神経〆した白身が多めな構成 そして内装は黒を基調とした落ち着いた空間 赤坂駅から歩くとちょっと坂を登った住宅が多めの場所にあります どれもおいしくて大満足 今回特においしかったのは 鰹！ シャリをグルリと囲む形に切られた身 太刀魚！ 肉厚だけどふわりとした身、絶妙な塩加減 ツマミで出してもらったあん肝、カラスミ、奈良漬けはどれもお酒がすすむ逸品 奈良漬けが今まで食べたものとはちょっと違って味の強さはあるけれど、風味が少しまろやかでおいしかった〜 鮨に合わせた芋焼酎｢coolmint green｣は芋だけど爽やかな感じでおいしかったです 水割り、ソーダ割りで飲んでみたけど、ソーダ割りの方が爽やかさアップで特に良かったです 同席者は日...続きを見る
written byAmesyo
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 平山泰光 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区赤坂5-2-40 岡本ビル 1F
|
|---|---|
| 交通手段 | 赤坂駅より徒歩８分 赤坂駅から335m |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00 [火] 17:00 - 23:00 [水] 17:00 - 23:00 [木] 17:00 - 23:00 [金] 17:00 - 23:00 [土] 17:00 - 23:00 [日] 定休日 ■ 定休日 日曜日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-01-16 |
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