恵比寿 鮨 はつめの求人情報（正社員）
恵比寿 鮨 はつめ
東京都 渋谷区 / 恵比寿駅546m / 寿司、海鮮、日本料理
～￥14,999－
10席
求人情報
お店の紹介
鮨の高級化が進む中、美味しい鮨をできるだけ安く、満足いくまで食べてもらいたい。そのような思いでオープンするに至りました。 当店では２万円のクオリティを１万円未満でご提供し、インパクトや感動していただけるよう様々な工夫をしております。 遊び心を持った柔軟な発想でお客様をドキドキワクワクさせる料理を提供するために日々研究を重ねております。
一緒に働くメンバー
本村英士 帝国ホテルからはじまり、イタリアン、和食割烹、肉割烹とミシュラン2つ星のお店でも腕を磨き多岐に渡ります。遊び心を忘れない、伝統的だが独創性も忘れない。そんなお店を目指しています。
お店のこだわり
2024年4月、6月と立て続けに鮨はつめ、鮨謙心を渋谷区恵比寿にオープンいたしました。 10席と6席の小規模なお店ですがオープンしてわずかではありますがお客様から大変ご好評いただき2か月、3か月先までご予約でいっぱいの状況です。ミシュラン2つ星のお店で腕を磨いた大将による独創的なメニュー、ソムリエ、日本酒マイスターが厳選したワインと日本酒のペリングが特徴のお店です。ぜひ、私たちのお店で知識、技術を研鑽して一緒に成長しましょう。 今後も店舗展開を進める予定ですので、経験や年齢関係なくステップアップし活躍できる場をご提供いたします。 また、大将未満のスタッフが握る店舗としてトライアル店舗のオープンも準備中です。
写真
口コミ
恵比寿の隠れ家高コスパ鮨がオープン
近所にオープンしたので行ってみた！ 22品9,000円のお任せ一本のみで、+6,000円でペアリングもできるとのこと。今回はお試し感覚で料理のみをオーダー。22品となると結構多めなので価格に対してクオリティが心配ではあったが、マグロ脳天の雲丹巻きから始まり、一品料理のクオリティ高い。握りはスミイカから始まり、こちらもまたシャリとネタのレベルが高い。マグロも普通にちゃんと美味しくて、瞬間薫製の鰹刺身も美味しかった。 最後は結構お腹いっぱいで、トロタクでもう満腹。そしてデザートで締める。 9,900円でこのクオリティはなかなかないんじゃないのかなーと個人的には思ったので、ここは間違いなく流行りそう。満点じゃないのは、店がすこし明るすぎるのと、オープン直後で仕方ないけど少しスタッフがバタバタしていて不馴れだったから。でもまた行きます(^^)続きを見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社シーズン2 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-2-9岡田ビル５階 |
| 事業内容・業種 | ～人に挑戦し、食に挑戦し、幸せを追求する～ 「食」を通じて成長すること チャレンジ精神をもち、常に挑戦し続け、経営感覚を持った「経営社員」になること こんな感覚をもったプロフェッショナル集団を目指しています。 この飲食業界で、どこに行っても通じる実力を持った社員になってほしい。 そんな願いを込めて、当社は人と食に挑戦し、幸せの追求をしています。 |
| 設立年月 | 2018年11月 |
| 従業員数 | 30名 |
| 会社HP | https://season2-group.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-25-11 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 恵比寿駅徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [日] 定休日 [祝日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [祝前日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [祝後日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-04-19 |
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