恵比寿 鮨 謙心の求人情報（正社員）
恵比寿 鮨 謙心
東京都 渋谷区 / 恵比寿駅546m / 寿司、海鮮、日本料理
～￥19,999－
6席
求人情報
お店の紹介
2024年4月、6月と立て続けに鮨はつめ、鮨謙心を渋谷区恵比寿にオープンいたしました。 10席と6席の小規模なお店ですがオープンしてわずかではありますがお客様から大変ご好評いただき2か月、3か月先までご予約でいっぱいの状況です。グルメ評価にて2つ星のお店で腕を磨いた大将による独創的なメニュー、ソムリエ、日本酒マイスターが厳選したワインと日本酒のペリングが特徴のお店です。ぜひ、私たちのお店で知識、技術を研鑽して一緒に成長しましょう。 今後も店舗展開を進める予定ですので、経験や年齢関係なくステップアップし活躍できる場をご提供いたします。 また、大将未満のスタッフが握る店舗としてトライアル店舗のオープンも準備中です。
一緒に働くメンバー
お客様への明るい対応のできる方/お仕事に前向きに向き合える方/自身と会社の成長に意欲をもって取り組める方を募集しています。
お店のこだわり
写真
口コミ
レベル高い！シャリ美味しい。大満足の隠れ家鮨。
オープンほやほやのお鮨やさんに訪問！ 恵比寿東口から徒歩5分くらい、ひっそりとシックにクールに路地裏に佇む鮨謙心。カウンター6席のみの小さなお店です。和食出身の大将は、鮨職人としては珍しく、ワインソムリエの資格をお持ちだとか。 和食出身ならではの季節の八寸から始まり、炭火で軽く焦がして香りをつけた鰹の刺身、さっきまで泳いでいた活け鮎の天ぷらなど、スタートからワクワクが止まらないラインナップ。 お次は握り。強めに効かせた特徴のあるシャリで、米本来の旨味が強いコシヒカリを使っているとか。コシヒカリ使ってるお鮨やさんって珍しいですよね。赤酢ではなく米酢の白シャリってのも私好みでナイス。スミイカはサクサクの歯応えとねっとりとした旨味、鯵は島根のどんちっち鯵！脂が乗ってて深い旨味がたまらない！薬味の葱もまた美味しい。そこに島根の限定日本酒cicalaを合わせる。 絶妙な〆加減のコハダ、40秒...続きを見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社シーズン2 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-2-9岡田ビル５階 |
| 事業内容・業種 | ～人に挑戦し、食に挑戦し、幸せを追求する～ 「食」を通じて成長すること チャレンジ精神をもち、常に挑戦し続け、経営感覚を持った「経営社員」になること こんな感覚をもったプロフェッショナル集団を目指しています。 この飲食業界で、どこに行っても通じる実力を持った社員になってほしい。 そんな願いを込めて、当社は人と食に挑戦し、幸せの追求をしています。 |
| 設立年月 | 2018年11月 |
| 従業員数 | 25名 |
| 会社HP | https://season2-group.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-25-11 TYMSビル 1F
|
|---|---|
| 交通手段 | 恵比寿駅徒歩5分 恵比寿駅から546m |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [日] 定休日 [祝日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [祝前日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [祝後日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） 休業日 8月4・11・18・20・21・25日 9月1・8・15・16・22・29日 10月6・13・20・21・22・23・27日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 6席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-06-01 |
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