田町鮨 惠万の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
田町鮨 惠万
東京都 港区 / 三田駅74m / 寿司、日本料理
～￥19,999－
10席
求人情報
アルバイト・パート
時給：1,400円〜
【シフト制】 勤務時間：11：00～24：00の間で応相談！ 終電考慮するのでご安心ください！ ※1日4h、週1日〜OK 『シフト例』 11：00～15：00 16：00～22：00 20：00～24：00 など 1日3時間以上OK！ ・ダブルワークOK！ ・フルタイム勤務できる方優遇！ 「来週旅行に行くから1日も入れない...」 「学校のテスト期間だから 来月はシフトは入れなそうだなあ...」 こんな方も全然問題ありません！ 面接でも電話でも大丈夫なので お気軽にご相談くださいね！
30日以上前アルバイト・パート
時給：1,400円〜
【シフト制】 勤務時間：11：00～24：00の間で応相談！ 終電考慮するのでご安心ください！ ※1日4h、週1日〜OK 『シフト例』 11：00～15：00 16：00～22：00 20：00～24：00 など 1日3時間以上OK！ ・ダブルワークOK！ ・フルタイム勤務できる方優遇！ 「来週旅行に行くから1日も入れない...」 「学校のテスト期間だから 来月はシフトは入れなそうだなあ...」 こんな方も全然問題ありません！ 面接でも電話でも大丈夫なので お気軽にご相談くださいね！
30日以上前アルバイト・パート
時給：1,400円〜
【シフト制】 勤務時間：11：00～24：00の間で応相談！ 終電考慮するのでご安心ください！ ※1日4h、週1日〜OK 『シフト例』 11：00～15：00 16：00～22：00 20：00～24：00 など 1日3時間以上OK！ ・ダブルワークOK！ ・フルタイム勤務できる方優遇！ 「来週旅行に行くから1日も入れない...」 「学校のテスト期間だから 来月はシフトは入れなそうだなあ...」 こんな方も全然問題ありません！ 面接でも電話でも大丈夫なので お気軽にご相談くださいね！
30日以上前
お店の紹介
「惠万～Evan（エヴァン）～」は、シャリや酢にまでこだわった握りや、海中で神経締めにされた新鮮な魚を提供するお店です。 一流の鮨職人たちがこぞって求める、なかなか手に入らない極上の素材を存分に味わっていただけます。 『店名に込めた想い』 ①食材は自然からの「恵み」 ②森羅万象、八百万の神々への敬意 ③「エヴァン」ジェリスト（伝道師） 「惠万」は「美味しい鮨店」であるだけでなく、「日本の農林漁業を変える第一歩」として、業界をリードしていく存在を目指します。
お店のこだわり
【オープニング2期生を募集中】 生産者と密に連携しながら、食農夢創の代表が手がける洗練された産直品質の江戸前寿司がここに誕生します。 全国の生産者から厳選した、獲り方や締め方にこだわった正真正銘の産直食材を使用した、至高の江戸前鮨が田町にオープンします。 【惠万～Evan（エヴァン）のこだわり】 ・海中で神経締めされた魚介を使用し、獲り方や締め方にまで徹底的に指定 ・約28種類の握りや一品料理、希少な日本酒がオールインクルーシブで楽しめる ・生産者を招いたプレミアムなイベントも開催 ・MAKUAKEで1000万円以上の支援を獲得 【職人としてさらなる高みを目指せる環境】 握りだけでなく、一目見ただけで感嘆の声が漏れる「焼き八寸」などの一品料理も魅力です。 また、厳選された蔵元から直送される日本酒は、品質に一切妥協しません。 地元でしか流通しない希少な銘柄も、蔵元との強い関係を活かして優先的に仕入れています。 普段は手に入らない特別な食材や希少なお酒を提供できるのも、生産者とのプラットフォームがあるからこそ実現可能です。 ・シニア・ミドル世代（40・50歳以上）で経験を活かしたい方 ・若手世代（20代・30代）でさらに技術を磨きたい方 ・新たな挑戦をしたい方 ・仕事も家族も体調も大切にしたい方 そんな思いをお持ちの方は、ぜひ私たちと共にやりがいに満ちた仕事をしていきましょう！
口コミ
これから期待の新店舗！
2回目の訪問。 たった1ヶ月で本当に驚く改善スピード。 普通に良かった所が素晴らしいお店レベルになってた。 なんか、価格以外は都内屈指の高級店の仲間入りした感じ。 間違いなく、次の予約が取れなくなるので早めの予約をおすすめします。 意外と田町に美味しいお寿司屋さんって無かったので、かなりありがたいこちらのお店。 恵万と書いてエバンと読むそうです。 名前の由来は、自然の恵、森羅万象、またエバンジェリストが伝導者と言う意味があり、そこら辺から付けられたそうです。 一見ミーハーかと思いつつ、しっかりしてました。 なので、使用している食材も日本各地の想いのつまった物ばかりが並べられていました。 ある日の献立、 ・一品目、八寸盛り、青森産もずく、北海道産アスパラと沖縄久米島産車海老、千葉産の千両茄子の揚げ浸し、兵庫産生牡蠣の紹興酒漬け、徳島産亀の手、鮮魚の青唐叩き、...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社CRAFTED JAPAN |
|---|---|
| 事業内容・業種 | CRAFTED JAPANとはどんな会社？ 「農林漁業」を「夢」のある「食産業」へ「創造」する。 そんな想いを持って創業したのが株式会社食農夢創です。 生産者の高齢化や生産人口の減少・・・・ 事業の根幹となる農林水産物の生産量不足・・・・ GAP、HACCP 等国際認証への対応等・・・ 農林漁業にはまだ数多くの課題が残っています。 6次産業化を突き詰めていくと見えてきたのは、地域全体の「食産業」。 50年先、100年先の食産業を築いていくために、 生産者とともに【CRAFTED JAPAN】を設立。 その受け皿として惠万～Evan（エヴァン）のオープンが決まりました！ 【安定感を持って成長中の企業！】 代表の仲野が運営する別法人「食農夢創」があるからこその生産者ネットワーク！ 魚介、野菜、お茶、日本酒など、 細部に至るまで徹底して「生産者との関係性」にこだわった厳選もの。 一人前が数万円以上もする一流鮨店でさえ、 使いたくても使えない素材を優先的に仕入れることができるのが、この「惠万」の魅力です☆ 惠万～Evan（エヴァン）の成功を皮切りに、 産直品質を活かしたお店をどんどん展開していく予定です。 日本の新たな食産業を一緒に作り上げていきましょう！ 【当社の強み①（メニュー開発）】 産直品質を活かした全国の生産者を中心にメニューを開発。 こんな食材の仕入れがあった・・・ 季節ごとに仕入れられる新鮮食材・・・ 料理人の腕がなることは間違いなしです！！ 【当社の強み②（従業員の職場環境）】 代表は生産者や食材の仕入れがメインとなるため、 飲食店での働き方や職場環境は現場の意見を取り入れるスタイル。 まだまだここからがスタートーー・・。 一緒に店舗だけでなく、会社を作り上げましょう！ 【当社の強み③（幹部候補としての成長）】 初の飲食店オープンのため、体制づくりなどはここから。 お店を支える大将、料理長になっていく方は会社の幹部です。 より良い食材と料理を田町からまずは東京に広げ、東京No.1のお店を作りましょう！ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区芝5-19-6 BIASTA TAMACHI MITA 1F
|
|---|---|
| 交通手段 | R各線「田町駅」徒歩3分 都営浅草線・三田線「三田駅」徒歩1分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 22:30 [火] 17:00 - 22:30 [水] 17:00 - 22:30 [木] 17:00 - 22:30 [金] 17:00 - 22:30 [土] 17:00 - 22:30 [日] 定休日 [祝日] 17:00 - 22:30 [祝前日] 17:00 - 22:30 [祝後日] 17:00 - 22:30 月曜は隔週休みになりますので予約カレンダーをご確認ください。 定休日、営業時間中はお電話に出られないことがございます。 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-06-01 |
|---|
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