Enso. 円相の求人情報（正社員）
Enso. 円相 代官山
東京都 渋谷区 / 代官山駅115m / 居酒屋、海鮮、寿司
～￥4,999～￥1,999
48席
求人情報
お店の紹介
代官山駅から徒歩3分。落ち着いた和の空間で、季節の食材を活かした創作料理を提供している「Enso. 円相 代官山」。 四季折々の旬の食材を使い、伝統的な技法に現代的なエッセンスを加えた“和のモダン”をテーマにしています。 調理では、魚の下処理から焼き、出汁づくり、盛り付けに至るまで、すべての工程を自社で行います。 若手スタッフでも積極的に調理に関わるチャンスがあり、経験を重ねながら確かな技術を身につけられる環境です。 また、見た目の美しさにもこだわり、器や盛り付けのバランスを学べるのも特徴。 将来的にはメニュー開発や店舗運営にも携われるため、「料理人として成長したい」「自分の料理を形にしたい」という方に最適です。 働くスタッフは20〜30代を中心に、仲間意識が強く、意見を出し合いながらお店をつくっています。 料理を通じてお客様に感動を届けたい方、こだわりの一皿を自分の手で生み出したい方。 私たちと一緒に、「代官山らしい上質な食の時間」を創り上げていきませんか？
口コミ
再訪確定の名店。鮮度と丁寧さに感動した2回目！
今回は2回目の来店。前回の印象がとても良く、どうしてももう一度味わいたくなって再訪しました。結果、大正解。やっぱりこのお店、レベル高いです。 今回いただいたのはこちら ⸻ 刺身3点盛り（¥1,280） まぐろ・サーモン・白身の3種。 一切れ一切れが分厚くて鮮度抜群。とろけるような口当たりで、素材の良さを感じました。醤油とわさびの組み合わせでじっくり味わえる、王道の逸品。 マグロとアボカドの和風タルタル（¥1,080） アボカド×マグロのねっとり食感に、わさびの香りがアクセント。 日本酒にも白ワインにも合う“和洋ミックス”な一皿で、見た目も華やかでした。 季節の野菜スティック 酒粕味噌ディップ（¥880） 彩り豊かな旬野菜と、ほんのり甘い酒粕味噌の組み合わせが最高！ ヘルシーだけどしっかりおつまみになる、嬉しいバランス。 サーモンとこぼれい...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社セル |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区鶯谷町5-7 |
| 事業内容・業種 | 株式会社セルは、食文化を通じて社会に貢献し、人々の生活を豊かにすることを使命としています。私たちは、飲食業界の多様なニーズに応え、地域社会とともに成長することを目指します。お客様とのつながりを大切にし、美味しい瞬間を提供することで、信頼されるパートナーとして飲食業界の発展に寄与します。 |
| 設立年月 | 2015年8月 |
| 従業員数 | 55人 |
| 会社HP | https://cell-inc.co.jp/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-31-15 マルイチマンション 202
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|---|---|
| 交通手段 | 代官山駅徒歩3分 恵比寿駅徒歩8分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 11:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 11:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 11:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 11:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 11:30 - 20:00（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [日] 11:30 - 20:00（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [祝日] 11:30 - 20:00（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [祝前日] 11:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [祝後日] 11:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥4,000～￥4,999 |
席・設備
| 席数 | 48席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2025-03-17 |
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