飲食店 ソムリエ シニア・ミドル活躍中 小さなお店(20席未満) 正社員 の求人情報

【仕事内容】 フレンチレストランでのサービス全般を担当していただきます。ワインやドリンクの管理も重要な役割です。 シェフと密に連携し、料理に合わせた少量のワインペアリングを提案・提供していただきます。 全16席の小規模なレストランで、自分のサービス力を活かしてお客様をおもてなししたい方にぴったりの環境です。

【ソムリエ兼サービススタッフ】 ワインを含むお飲みもの、お料理やお会計などサービスに関わる全般のお仕事をお願いします。

【営業時間前】 ソフリエシェフと一緒にグラスワイン販売方法や仕入を決めてください。（ペアリングなど試飲会にいったり店舗で決定してください） 一般的なホールのオープン前までの準備　予約確認やスタンバイ等　たべろぐ様一休様の管理 ベルケルという生ハムスライサーで生ハムのカット。 お店全体のFLを数値化して経営してもらいます。 改善提案はたくさんお願いします。 【営業時間中】 ホール全...続きを見る

・ワインの仕入れ ・オーダー伺い、ワインの提供　など ソムリエとしての業務に加え、ホール全般の業務もお任せします。ワインを通じて、ゲストに最高のディナー体験を提供してください。あなたのスキルを活かし、素敵なひとときを演出するチャンスです。応募をお待ちしています！

当店では、食材、食器、内装にこだわったフレンチレストランで、お客様のご案内や料理の提供、ワインのサーブを担当していただきます。 特に、ワインの仕入れや管理を一任できる方は、即戦力として活躍していただけます。 ドリンクは料理の魅力を引き立てる重要な要素ですので、シェフの料理をさらに楽しんでいただけるよう、ワインのペアリングをお任せします。 お客様への丁寧な対応と細やかな心配りで、上質なおもてな...続きを見る

ソムリエ、マネージャー業務

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

≪　仕事内容　≫ 食材の自給。市場での買い付け　目利きからウニの専門知識　イタリア各州の郷土料理、マニアックなイタリアワインまで体験・学ぶことができます。 気持ちさえあればOK。スキルは店主が伝授いたします！ 人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店です。一緒にお客様を喜ばせましょう！ いままでの経験を活かしていただきながら、 調理からサービスまでワンストップでお任せする環境です！ ...続きを見る

≪　仕事内容　≫ 食材の自給。市場での買い付け　目利きからウニの専門知識　イタリア各州の郷土料理、マニアックなイタリアワインまで体験・学ぶことができます。 気持ちさえあればOK。スキルは店主が伝授いたします！ 人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店です。一緒にお客様を喜ばせましょう！ いままでの経験を活かしていただきながら、 調理からサービスまでワンストップでお任せする環境です！ ...続きを見る