日本料理 個人経営(2店舗以内) の求人情報

【こんな仕事・環境です】 ⒈「旬・素材・器」にこだわり、静かで特別な時間を提供する当店にて、次期料理長として腕を振るっていただきます。 ・本物の素材と向き合う調理 ・毎日届く直送の活魚をはじめ、子持ち鮎や旬の味覚を職人技で仕立てます。 ・伊万里焼をはじめとする格式ある器に料理を添え、五感で味わう一皿を追求できます。 ⒉仕入れやメニュー開発の自由度 ・季節の会席コ...続きを見る

【こんな仕事・環境です】 ⒈「旬・素材・器」にこだわり、静かで特別な時間を提供する当店にて、調理スタッフとして腕を振るっていただきます。 ・本物の素材と向き合う調理 ・毎日届く直送の活魚をはじめ、子持ち鮎や旬の味覚を職人技で仕立てます。 ・伊万里焼をはじめとする格式ある器に料理を添え、五感で味わう一皿を追求できます。 ⒉仕入れやメニュー開発の自由度 ・季節の会席...続きを見る

当店では、ホール業務（接客）とキッチン業務（調理）の両方を兼任していただきます。 経験を積んだ後は、スタッフの育成やシフト管理など、店舗運営に関わる業務にもチャレンジできます。主体的に行動できる方や、チームをまとめるリーダーとして活躍したい方を歓迎します。 お客様に満足していただける料理とサービスの提供を目指し、スタッフ全員で取り組んでいます。日本料理の魅力を発信するお店で、ぜひ一緒に...続きを見る

日本料理店で接客サービスを担当していただける方を募集しています。 お客様への料理やドリンクの提供、ご案内など、ホール業務全般をお任せします。接客を重ねる中で、旬の食材や日本料理、日本酒に関する知識を自然と身につけることができる環境です。料理やお酒についてお客様にご説明する機会も多く、学びながら成長できます。 【仕事内容】 ・接客 ・料理の配膳 ・お会計　など

お料理と接客全般をおまかせいたします。 具体的には、食材の下準備や調理、盛り付け、洗い場業務、店内清掃、接客サービスなど。未経験の方でも安心してスタートできるよう、一つひとつ丁寧に指導していきますのでご安心ください。 また、今後は新店舗の展開も視野に入れており、将来的には店長や料理長などのポジションを目指せる環境です。成長中の店舗だからこそ、キャリアアップのチャンスも豊富にあります。 ...続きを見る

【仕事内容の例】 ■食材の切り出し、汁の調合、製麺、そばを茹でる ■てんぷら・一品料理のメニュー発案 ■接客業務、商品発注など ■朝・夕の清掃 ■石臼で挽いた香り高いそば粉で、つゆは辛口のつゆ。玉子焼、天ぷら等もやってます。 当店の正社員調理スタッフとして、主にそばの茹でや盛り付けを担当していただきます。まずは食材の準備やそばの茹で方、盛り付けの手順など、基本的な工程から始めて...続きを見る

■仕事内容 まずはホール業務からスタートし、お店の雰囲気やメニューを覚えることから始めていただきます。 【具体的なホールのお仕事】 ・お客様を笑顔でお席へご案内 ・注文のお伺い（難しい操作はありません） ・お料理やドリンクの配膳、片付け ・お会計対応 丁寧な研修と分かりやすいマニュアルがありますので、接客未経験の方も安心してスタートできる環境です。 【将来的なステップア...続きを見る

■仕事内容 まずはキッチン業務からスタートし、簡単な調理補助や盛り付けなど、できることから始めていただきます。 【具体的なキッチンのお仕事】 ・お皿洗い、調理器具の洗浄 ・簡単な仕込み（食材のカットなど） ・お料理の盛り付け、簡単な調理 ・キッチンの清掃 包丁を握ったことがない方でも、イチから丁寧にお教えします。難しい調理や複雑な作業はありませんので、未経験の方もすぐに慣れて...続きを見る

【仕事内容】 仕込み・調理・接客全般から、将来的な店舗運営までお任せします。 ◆ 調理業務 出汁の引き方や旬の食材の活かし方など、素材の味を引き出す本物の技術を磨けます。手仕込みにこだわり、これまでの経験を活かしながらさらにプロの技を高められる環境です。 ◆ 接客・ホール業務 常連様や会社員の接待利用など落ち着いたお客様が多く、利用シーンに応じた上質なおもてなしを実践できます。ま...続きを見る

【仕事内容】 手仕込みにこだわった調理全般を中心に、将来的な厨房・店舗運営までお任せします。 ◆ 調理・厨房業務 出汁の引き方や旬の食材の活かし方など、素材の味を引き出す本物の調理技術を極められます。仕込みから調理、盛り付けまで手仕込みにこだわり、これまでの職人経験を遺憾なく発揮しながら、さらにプロの技を高められる環境です。 ◆ 接客・ホール業務 常連様や会社員の接待利用など落ち...続きを見る

当店のホールスタッフとして、お客様へのご案内や注文受付、料理やうなぎ料理の配膳を中心に、サービス全般を担当していただきます。特に、お客様のご注文を正確に伺い、出来立ての料理を丁寧にお届けすることを重視していますので、心を込めた接客をお願いします。 1日あたりの担当テーブル数は7～8卓ほどとなっており、無理のない範囲でお仕事を進めていただけます。忙しい時間帯もありますが、スタッフ同士で助け合い...続きを見る

調理場での簡単な仕込みや盛り付け、洗い物、調理器具の準備・片付けなどをお願いします。 最初は簡単な作業からスタートし、慣れてきたら食材の下ごしらえや盛り付けなど、少しずつ仕事の幅を広げていきます。 専門的なうなぎの調理は職人が担当しますので、未経験の方でも安心して始められます。働きながら、うなぎ専門店ならではの料理や仕込みの知識も身につけられる仕事です。 興味があればうなぎの仕込みや...続きを見る

鰻割烹店で煮方・料理長候補のお仕事をお任せします。 現料理長独立のため、次の料理長を任せられる人材を募集いたします。 入社後、現料理長の元、煮方補助として当店の味付けを覚えてもらいます。 また、それ以外にも焼き場や鰻の調理等にも携わってもらい、全体的な当店の仕事を覚えてもらいます。 料理長就任時は、新メニューを考えてもらったり、コースメニューの構成などの商品開発にも、あなたの能力を...続きを見る

鰻割烹『ぎんざ 神田川』での調理をお任せします。 「老舗の厨房はピリピリしていそう…」そんなイメージがあるかもしれませんが、うちは少人数のチーム。お互いに声を掛け合い、協力して仕事を進めています。 最初は： お店や器、季節の食材に慣れるところから。 入社～1年目：野菜のむきものや魚の水洗い等を通じて、当店の「素材への向き合い方」を学んでいただきます。 2年目～5年目：鰻の裂き、...続きを見る

調理長として調理全般またそれに纏わるお仕事。食材管理

御案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、お掃除、お皿洗い（食洗機有り）テーブルの片付け、買い物等のホール業務全般。

【キッチン運用】 最近始めたキッチンカーの運営運用をお願いします！ 既に活動しているメンバーのもとでやり方を理解していただき、案内、オーダー受付、ドリンク作成、商品調理、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなど、業務全般を実施いただきます！ 基本的には、２名で運営運用となります！ メンバーは、学生や社会人・主婦など多種多様です！

【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします！ また、希望があれば、簡単な調理業務も教えます！

【調理スタッフ】 毎朝豊洲市場で仕入れた厳選した食材を魚、野菜すべての食材を1から仕込みいたします。仕込みの時間はかかりますが、やりがいがある仕事だと思います。最初は料理の細かい作業をお願いします。将来的には、食材管理、メニュー開発、調理スタッフの指導育成をお願いしております。仕事は丁寧に迅速に、そして美味しく、美しくを心がけ、調理に当たっております。一緒に働いていただける方を募集しております。

【洗い場スタッフ】 開店前の準備、洗い場、ドリンク作り、後片付け、伝票チェック等 店にとって重要なポジションで業務していただきます。 食洗機を使って洗っていただきます。 塗り物などは手洗いになります。 ドリンク作りはホールスタッフと一緒に作っていただきます。 その他、細かな調理補助などもお手伝いしていただきます。

お客様のご案内やオーダー受付、ドリンク作り、料理・飲み物の提供、レジ対応、テーブルの片付けなど、接客を中心としたホール業務全般を担当していただきます。 店内の状況に応じて、簡単な調理補助や盛り付け、洗い場などキッチン業務をお願いすることもあります。 接客スキルや飲食店での幅広い経験を身につけたい方にぴったりのお仕事です。

開店前の仕込み作業から調理、盛り付け、洗い場まで、キッチン業務全般を担当していただきます。 食材の準備や調理補助など、店舗運営を支える大切なお仕事です。 また、状況に応じてお客様のご案内、注文受付、ドリンク作りなど、ホール業務をお願いすることもあります。 接客と調理の両方に携われるため、幅広いスキルを身につけられる環境です。

お客様のお迎え、ご案内、配膳、下膳、ドリンクの提供、片付け、清掃など接客業務全般の業務を行っていただきます。

仕込み、調理、盛り付け、洗い場、清掃など調理場業務全般の業務を行っていただきます。

【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。

【調理スタッフ】 料理の調理補助、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 【ホールスタッフ】 オーダー、配膳、接客、テーブルの片づけなど業務全般

【調理スタッフ】 料理の調理補助、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 【ホールスタッフ】 オーダー、配膳、接客、テーブルの片づけなど業務全般

ホールでの接客、配膳が中心のお仕事です。 来店されたお客様を席へご案内し、注文を受けドリンクや料理の配膳等の業務を行っていただきます。 店内は全席個室となっており、接待やお祝い事等で利用されることも多いため、落ち着いた雰囲気の中働けます。 スタッフ一同、マニュアルにはないような「おもてなし」の心を大切にした接客を心がけています。 うなぎの知識がなくても問題ありません！ スタッフの指導含め...続きを見る

ホールスタッフ募集｜北新地 時給1,200円｜未経験OK｜女性スタッフ活躍中 私たちのお店は、大阪・北新地にある落ち着いた雰囲気の飲食店です。 お任せするのは、ホールでの接客業務全般。 ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・お料理やドリンクのご提供 ・食後のテーブルの片付け　など お客様との距離が近く、 「丁寧な接客」や「気配り」がそのまま評価されるお仕事です。 ...続きを見る

当店のホールスタッフ・サービススタッフとして、お客様のご案内を中心に、和やかな雰囲気の中で日本料理やふぐ、しゃぶしゃぶをお楽しみいただくお手伝いをお願いします。まずはお席へのご案内など、基本的な接客業務からスタートしていただきますので、初めての方でも安心して始められます。 1日に対応するお客様の組数は平均1〜4組と少なめですので、一組一組のお客様に丁寧なサービスを提供できる環境です。忙しさに...続きを見る

当店のホールスタッフ・サービススタッフとして、主にお客様への料理や飲み物の提供を担当していただきます。日本料理を中心とした落ち着いた雰囲気の店舗で、丁寧なサービスを心がけていただければ、接客が初めての方でも安心してスタートできます。 店舗開店前の準備と後片付けもお願いします。 1日の平均的な接客件数は5件未満と多くはなく、一人ひとりのお客様にしっかり向き合える環境です。忙しすぎて業務をこな...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付けなどの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。

ホールスタッフを募集いたします。 ホールの清掃、セッティング、お酒の管理、料理提供、片付け、ドリンク発注を担当してもらいます。

入社後はまず調理補助（仕込みや盛り付けなど）から始めていただきます。 お店の流れに慣れていただきながら、順を追って調理業務全般をお任せしていきます。 店主が近くで直接教えるため、着実にスキルアップできる環境です。