日本料理 料理長候補 の求人情報
77 件
食堂 おわん
福岡県 福岡市博多区 / 呉服町駅302m / 日本料理、居酒屋
~¥5,999~¥1,999
24席
正社員
月給:30万円〜50万円
9:00~24:00(シフト制・休憩あり) 【営業時間】 ≪ランチの部≫ 11:00~14:00 ≪おやつの部≫ 14:00~17:00 ≪ディナーの部≫ 18:00~23:00
17日前料理長または料理長候補として、ホールとキッチンの両方に関わらず、店舗の運営全般を担当していただきます。 キッチン業務 調理・仕込み・洗い物・盛り付け・メニュー開発 ホール業務 お客様の案内・配膳・ドリンク作り・会計 マネジメント業務 スタッフ教育・売上や原価の管理・仕入れ・販促活動 あなたの経験やスキルに合わせて、業務を段階的にお任せします。 成功した店舗運営のノウハ...
料理屋 とり匠 駒込店
東京都 豊島区 / 駒込駅289m / 鳥料理、焼き鳥、日本料理
~¥7,999~¥1,999
39席
正社員
月給:35万円〜45万円
午前10時~午後22時 実質10時間 休憩90分
22日前開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、調理全般をお任せします 季節ごとに料理内容を変更お願いします。 将来的には料理長として仕入、食材在庫管理、新規メニュー開発、原価計算等お願いします。 6か月の期間内で上記ができる場合は料理長に抜擢します。 丁重に指導しますので安心して勤務できます。
鯔背
東京都 港区 / 赤羽橋駅260m / 日本料理
~¥19,999~¥1,999
21席
正社員
月給:28万円〜45万円
9:00〜24:00 実働8時間 休憩あり シフト制・2交代制 終電考慮 通しの勤務は週に2〜3日程度です!
30日以上前幅広い業務をお任せします。仕入れ、仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発など多岐にわたります。 経験者の方には理想的な環境で、安心して自分の「好き」を追求しながらスキルアップが可能です。 ジャンルを問わず、あなたの調理経験を存分に活かしてみませんか?
れくら
東京都 港区 / 赤坂駅108m / 居酒屋、日本料理、海鮮
~¥9,999~¥1,999
25席
正社員
月給:35万円〜45万円
ランチ有(水曜木曜) 10:30~22:30(実働9.0h・休憩3h) ディナーのみ 13:30~22:30(実働8h・休憩1.0h) 土曜日(予約時のみ) 15:30~21:30 (実働6H) ※完全ランチ営業無しで、ディナーのみ営業の雇用もあります。(給与額は応相談となります)
30日以上前経験豊富な料理人の料理長を募集しております。40代、50代のベテラン大歓迎です。 料理長としての採用となりますので、料理にかかわるすべての仕事をおまかせします。 コース料理がメインとなりますので、献立の組み立てなど和食全般の知識と経験が必要となります。 同時に和食以外の料理もできるとなおよいです。
並木橋なかむら
東京都 渋谷区 / 渋谷駅532m / 居酒屋、日本料理
~¥9,999-
55席
正社員
月給:31万円〜37万円
13:00〜23:30(シフト制・休憩あり) ※終電考慮
30日以上前調理場を中心に店舗運営全体に携わっていただきます。 食材の仕入れ選定や日替わり・月替わりメニューの提案、そして調理場のスタッフ育成など、幅広い業務をお任せします。
海鮮問屋 地魚屋 浜松町店
東京都 港区 / 大門駅107m / 居酒屋、海鮮、日本料理
~¥3,999~¥999
250席
正社員
月給:28万円〜45万円
10:00〜24:00(シフト制) ※休憩あり ◆勤務時間は相談に応じます ◆終電考慮 ◆希望休は取得できるよう、最優先で対応します 【営業時間】 (月)~(金) 11:30〜14:30 16:30~23:00 (土) 12:00~21:00 (日) 定休日
30日以上前==================== ◎人柄重視!人間関係を大切にできる方◎ 休日もしっかりとれてプライベートも充実! 未経験OK◎研修で着実にスキルアップできる! ==================== 【仕事内容】 ・仕込みや調理、盛り付け ・季節のメニュー開発 ・スタッフ教育や店舗統括業務 調理業務をメインに、店舗での業務全般をお任せします。 状況に応じて、ホールで...
新橋日本酒 おだしと、おさけ。すずめ
東京都 港区 / 新橋駅169m / 日本料理、海鮮
~¥5,999-
15席
正社員
時給:1,200円〜1,300円
13:00〜23:30 (土日祝は15:00〜) 終電には間に合います。
30日以上前【キッチンスタッフ 仕事内容】 ・仕込み ・発注、買付け ・スタッフ育成など ・ホール業務アシスト ▼オープン前 ・当日、必要な買い物、仕込みなど。 ▼開店後〜ラストオーダー ・主に調理ですが、小さいお店ですので、調理だけではなく、配膳や電話応対など基本的には、すべての基本的な応対が出来るように、お願いします。 ▼ラストオーダー〜閉店 ラストオーダーの後は、片づ...
いざかや 粋旬 西村屋
兵庫県 神戸市中央区 / 神戸三宮(阪急)駅106m / 居酒屋、日本料理、海鮮
~¥4,999~¥1,999
61席
正社員
月給:30万円〜40万円
10:00-22:00(休憩あり) 上記時間内でシフト制
30日以上前料理業務全般をお任せします。経験やスキルに合わせて、様々なポジションをお任せします。仕込みや焼き場・揚げ場での調理、盛り付けなど、料理人として力を存分に発揮してください。 ベテランスタッフが多数在籍しており、キッチンチームをリードしてくれる方を歓迎します!これまでの経験を活かして、スキルを着実に高めていきましょう。
西村屋 和楽
兵庫県 神戸市東灘区 / 御影(阪急)駅166m / 日本料理、甘味処
~¥7,999~¥3,999
46席
正社員
月給:30万円〜40万円
10:00-22:00(休憩あり) ↳上記時間内でシフト制
30日以上前調理業務全般をお願いしています。 経験やスキルによって、適したポジションをお任せしていきます。 仕込みや焼き場、揚げ場での調理から盛り付けまで、料理人としての能力を存分に発揮してください。 当店にはベテランスタッフが多数在籍しており、キッチンチームをリードしてくれる方を積極的に歓迎しています。 過去の経験を活かし、スキルを磨いていただける方々の応募をお待ちしています。
西村屋 白鷺館
兵庫県 姫路市 / 山陽姫路駅173m / かに、日本料理
~¥7,999~¥2,999
279席
正社員
月給:30万円〜40万円
10:00-22:00(休憩あり) 上記時間内でシフト制
30日以上前料理業務全般をお願いします。 スキルや経験に合わせて、それぞれのポジションをお任せします。 仕込みや焼き・揚げ、盛り付けなど、料理の腕を存分に発揮してください。 経験豊富なスタッフが多数在籍しています! キッチンチームをリードしてくれる方、歓迎します! これまでの経験を活かして、技術を更に磨いていきましょう。
寿司赤酢 六本木
東京都 港区 / 六本木駅137m / 寿司、海鮮、日本料理
~¥29,999-
12席
正社員
月給:40万円〜
13時〜24時(シフト制・休憩あり)
30日以上前料理長候補として、仕込みから調理、盛付け、在庫管理、スタッフの育成など、厨房全体の管理業務を担当します。 これまでの経験を活かしつつ、キャリアアップが見込めるやりがい充分のポジションです。
![](https://tblg.k-img.com/images/hyakumeiten/badge/sp/lst_hyakumeiten_yakiniku_2023.png)
北新地焼肉 きらく
大阪府 大阪市北区 / 大江橋駅229m / 焼肉、日本料理、韓国料理
~¥14,999-
55席
正社員
月給:28万円〜40万円
14:00〜23:00 休憩1h
30日以上前【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。
菜々や
神奈川県 横浜市旭区 / 二俣川駅37m / 居酒屋、日本料理、日本酒バー
~¥2,999~¥1,999
62席
正社員
月給:32万円〜40万円
10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
30日以上前厨房業務全般を担当していただきます。 料理や食材を大切にし、スタッフとの円滑なコミュニケーションを取りながら、お客様に美味しい料理を提供してください。
雨ニモマケズ
東京都 豊島区 / 池袋駅575m / 日本料理、うなぎ、居酒屋
~¥14,999~¥7,999
40席
正社員
月給:35万円〜
11:00~24:00 シフト制 ■休憩:60分 ■実働:8時間 ■残業:平均30時間/月 ■終電考慮あり
30日以上前雨ニモマケズの料理長候補として、調理や仕入れ・在庫管理・スタッフ教育など、調理場でのマネジメント業務全般を行なっていただきます。 当店では、あなたの個性を大切にし、それぞれ得意な分野で活躍していただけます。 メニュー開発・ドリンク開発など、今までのあなたの経験を存分に活かせる環境です! 様々なことに挑戦できるチャンスが多く、最大で年4回の人事評価制度を実施。 努力がしっかりとお給与...
ソウテン
東京都 渋谷区 / 恵比寿駅491m / 創作料理、海鮮、日本料理
~¥9,999-
120席
正社員
月給:30万円〜
15:00〜翌4:00(早番遅番シフト制・休憩あり) ・上記時間内で相談可能です! ・終電考慮します
30日以上前当店では、仕入れから仕込み、調理、在庫管理、オペレーション・スタッフの教育、そしてメニュー開発まで、多岐にわたる業務を担当していただきます。 将来的には、お店の中心的存在として活躍していただけることを期待しています。 当店は様々な空間を提供しており、あなたの得意分野で個性を活かしたパフォーマンスを発揮してください。 学び、経験を活かし、さらなる成長を遂げるためのステージをご用意しています。
品川 個室和食 まつもと
東京都 港区 / 品川駅202m / 居酒屋、海鮮、日本料理
~¥7,999~¥2,999
60席
正社員
月給:40万円〜80万円
15:00~24:00(休憩あり) ・シフト制・実働8時間 ・応相談
30日以上前幅広い業務をお任せします。具体的には、仕入れから仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広く担当していただきます。 和食の経験をお持ちの方は即戦力となります!もちろん、「和食の経験はあるけれども、鮨は未経験」という方や、他のジャンルでの経験者も大歓迎です。握りの技術は当店で学びながら、料理人として更なる成長を目指しましょう!
青山 仁
東京都 港区 / 表参道駅279m / 日本料理
~¥29,999~¥9,999
23席
正社員
月給:40万円〜
10:00〜23:00の間のシフト制・休憩有 ※休憩有・終電考慮・早上がり可
30日以上前仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発など、幅広い分野で活躍してください。 料理人としてのスキルをさらに高めるチャンスに溢れた環境です。 将来自分のお店を持ちたい方や向上心を持つ方、美味しい料理を通して人々を喜ばせたい方、大歓迎です! 調理を中心とした店舗内業務全般をお願いします。
御かにめし 日本橋かに福 コレド室町1
東京都 中央区 / 三越前駅58m / 日本料理、しゃぶしゃぶ、かに
~¥2,999~¥1,999
26席
正社員
月給:27万円〜
週5日以上 、 1日8時間以上 朝~昼 、 昼~夕 、 夕~夜 10:00~22:00(時間応相談/シフト制) 15:00~17:00休憩 深夜営業なし
30日以上前【キッチン・厨房業務全般】 まずは厨房機器の使用方法を確認しながら、洗い物や仕込みからスタート。 イチから仕込みの料理が多いですが、ものすごく難しいわけではありません。 まずはしっかりとした準備とレシピに忠実に調理することを念頭に正確な調理が大切です。 その後は優先順位を考えながら複数の料理を調理するオーダーの組み立て、 冷蔵庫の在庫を見ながらの仕込みなど営業中の流れをしっかり身につ...
一億円で居酒屋建ててみた。億万鳥者 新宿本殿
東京都 新宿区 / 新宿駅164m / 居酒屋、焼き鳥、日本料理
~¥4,999-
40席
正社員
月給:30万円〜45万円
14:00~24:00(実働8h 休憩1時間 シフト制)
30日以上前----・----・----・----・----□□ \人柄・やる気重視の採用/ 独立などの夢をしっかりサポート◎ 当社で「やりたいこと」に挑戦してみませんか? □□----・----・----・----・---- 【 仕事内容 】 ■調理業務 仕込み、調理、盛り付け、仕入れ、食材管理など 今後の店舗展開に備え、料理長候補として調理業務全般に携わっていただきます。 幅広い業...
肉懐石 凜然
東京都 新宿区 / 四谷三丁目駅362m / 日本料理、ステーキ、牛料理
~¥19,999~¥9,999
14席
正社員
月給:30万円〜50万円
例15:00~22:00(仕込みや予約状況によって前後します。)残業ほぼありません
30日以上前【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。