フレンチ 料理長候補 の求人情報（2ページ目）

【シェフ募集中！】 目黒にある『ラ メゾン ダミ』の2号店で、一緒にお店を作り上げてくれるシェフ候補を募集しています。フランスのココット鍋を使ったビストロ煮込み料理・炭火での焼きや、本格的なビストロ料理に興味のある方、ぜひご応募ください！

シェフが不在の時シェフとして 仕込み～盛り付け～ストーブ～片付けなど ※経験者求める

【お仕事内容】 食材の仕入れや仕込み、調理・メニューやレシピ企画などの調理全般をお願いします。 ・食材仕込み ・キッチン実務 ・仕入れ ・キッチン管理 ・オペレーション管理 ・新メニュー企画・立案

【フレンチ（ビストロ）の調理スタッフ・シェフ候補募集】 一緒にお店を作り上げてくれる方を募集中です。本格フランス料理やココット鍋を使った煮込み料理に興味がある方、大歓迎です。

フランスのココット鍋で作るビストロ煮込み料理やワインに興味がある方を歓迎します。 未経験者でも、料理の基礎からしっかりと指導いたします。

キッチン業務全般を担当していただきます。 【提供する料理について】 フレンチに特化した「La maison d’ami」と同様に、フランス製ストウブ社のココットを使った料理が中心です。また、「羽（鳥）」をテーマにした料理も提供しています。 鶏肉や鴨、鳩などを使い、料理人の技術で美味しい一品を作り上げてください。

仕込みから盛り付け、メインディッシュの調理まで幅広く担当していただきます。 シェフが安心して休むことができるレベルのスキルを求めています。 また、独立を目指している方も歓迎です。

■スーシェフ・シェフ候補■ チーム作りから原価管理、メニュー作成など全体的に関わっていただいています。 時代に合わせた働き方の先を行くためにも、長く働き続けれるためにも、月休8日以上のお休みを。 家庭をもつことや、子育てにもある程度関われるような職場にしています。 シフト制になるので、自分が不在時のために教える難しさもありますが、それも成長と考えています。 独立支援も創業者が直接手解きし...続きを見る

オープンキッチンでの調理業務を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションを大切にしながら、料理を提供する環境です。 直接お客様から「おいしい！」という感想をいただけるので、やりがいを感じやすいです。 料理のみならず、接客やワインについてもしっかり学ぶことができます。 飲食店で必要なスキルを総合的に身につけられるので、将来独立を目指す方にも最適な環境です。

【ホール＆キッチンスタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、店長、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

初めはお仕事に慣れて頂く為、盛り付けや前菜など、比較的簡単な調理業務からスタートします。 その後、徐々に魚料理や肉料理などのメインディッシュの調理もお任せしていきます。 長年培った当店の調理技術をしっかりと伝授します。 長い下積み期間はありません。 「早くスキルを上げたい」と考えている方も、皿洗いや掃除だけを続けるわけではありません。 飲み込みが早い方には、次々と新しいレシピをお教え...続きを見る

主に料理長・シェフとしての業務全般をお願いします。 ・食材の仕込み ・オーダーメイク ・食材や備品の管理と発注 ・フードメニュー開発 ・オペレーションの改善 ・スタッフの育成 ・日々の整理整頓清掃 ・そのほかホールに関わる業務全般

主に料理長・シェフとしての業務全般をお願いします。 ・食材の仕込み ・オーダーメイク ・食材や備品の管理と発注 ・フードメニュー開発 ・オペレーションの改善 ・スタッフの育成 ・日々の整理整頓清掃 ・そのほかキッチンに関わる業務全般

主に料理長・シェフとしての業務全般をお願いします。 ・食材の仕込み ・オーダーメイク ・食材や備品の管理と発注 ・フードメニュー開発 ・オペレーションの改善 ・スタッフの育成 ・日々の整理整頓清掃 ・そのほかキッチンに関わる業務全般 研修期間中にあなたの能力を評価し、すぐに料理長・シェフとしてスタートできる環境です。経験と能力に応じて、スピーディーなキャリアアップが可能です。...続きを見る

料理長・シェフとして業務全般をお任せします。 ・食材の仕込み ・オーダーメイク ・食材や備品の管理と発注 ・フードメニュー開発 ・オペレーションの改善 ・スタッフの育成 ・日々の整理整頓清掃 ・そのほかキッチンに関わる業務全般 【即戦力となる経験者を募集！】 研修期間中に能力を評価し、スキルに応じて高時給でスタート可能です。これまでの経験を活かし、店舗の運営をサポートし...続きを見る

食材の仕入れから仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広い業務をお任せします。 また、店内の状況に応じて、調理とホールの業務も担当していただきます。 食材の特性を理解し、その魅力を最大限に引き出す面白い料理を一緒に考え、作り上げていきましょう！

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には鉄板の前で調理して頂き、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

あなたの経験や能力に応じて、見習いや洗い場から始めて、デシャップや前菜、メインなど幅広い業務をお任せします。 一般的な洋食イタリアン店と同じポジション構成なので、経験のある方でしたらイメージしやすいかもしれません。

★経験者優遇！ 　料理長・リーダーのもと、営業・マネジメント力を存分に発揮してください。 　スタッフは20代中心、やりたいことをどんどんやれる環境が魅力。 　やりたい思いはどんどん言葉にしてください、形にしていきましょう！ ★スキルアップして独立を考えてる方にはマネジメント面でもアドバイスできると思います。 また、将来的にはシェフに就任してもらい店舗展開といった未来も。 スタッ...続きを見る

料理長候補として、仕入れや仕込み、調理、在庫管理、新メニュー開発など、幅広い分野で活躍していただきたいです。 キッチンは最新設備を整えています。例えば、スチームコンベクション、パコジェット、電動パスタマシーンなどがあります。清潔な環境で、効率的に美味しい料理を作りましょう。

飲食店の仕事は「お客様に元気を分ける」ことです。 お客様を楽しませることを楽しむことができれば最高のチームになります。 お客様の元気の原点となるお料理をお任せします！ 衛生面の管理はもちろんのこと、自社農園からの野菜を使ったメニューの提案、開発、調理を お願いします。 入社当初は料理長候補として、調理、衛生管理、原価管理などを学んでもらい、 十分な知識とスキルが身についたと認め...続きを見る

当ポジションでは、キッチンでの調理業務の基本からメニュー開発まで幅広い業務に携わっていただきます。 経験に応じて業務をお任せしていきますので、安心してご応募ください。 また、研修や勉強会がありますので、経験の浅い方もスキルアップを目指すことができます。

若手も積極的にリーダーシップを発揮できる環境です。料理人の枠にとどまらず、会社の幹部として共に成長しましょう！ 創業から6年を迎えるレストランで、あなたの腕を存分に発揮してください！ 仕入れから調理、在庫管理、メニュー開発など、さまざまな分野でアイデアを活かしてください！ 料理人としてのスキルをさらに広げるチャンスに溢れた環境です。 また、オープンキッチンなので、お客様とコミュニケーション...続きを見る

----・----・----・----・----□□ ＼人柄・やる気重視の採用／ 独立などの夢をしっかりサポート◎ 当社で「やりたいこと」に挑戦してみませんか？ □□----・----・----・----・---- 【　仕事内容　】 ■店舗運営業務　店舗マネジメント、仕入れ、食材管理、複数店舗統括など 今後の店舗展開に備え、店長候補として店舗運営業務全般に携わっていただきます...続きを見る

【お仕事内容】 スキル、経験に合わせて調理全般をお任せします。 メニューはタパスからオードブル、お肉料理、デザートまでご用意しております。 しっかりとしたオペレーションとノウハウがございますので料理全般を半年もあれば身に付けることができます！ 経験者はこれまで培った技術を活かして即戦力としての活躍を期待しています♪ お店の料理以外にも新メニューの提案、開発も積極的に取り入れています★ ...続きを見る