日本料理 料理長候補 個人経営(2店舗以内) の求人情報

【仕事内容】 ・接客業務およびサービス ・調理と盛り付け ・QSCの管理 ・アルバイトスタッフの管理　など あなたの経験に応じて、お店の運営や接客、スタッフの育成などをお任せします。最初はスタッフとのコミュニケーションをしっかり取り、仕事に慣れ、お店に馴染んでください。 ＜1日のスケジュール例＞ 14:00　開店準備、店内清掃 16:00　焼き鳥や一品料理の仕込みの補助 ...続きを見る

【仕事内容】 当店では、カウンター内で調理と接客の両方を担当していただきます。 調理業務としては、仕入れや仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発などをお任せします。 接客業務には、ドリンクの提供、会計、開店・閉店作業などが含まれます。 当店では、調理とホールの壁を越えて、スタッフ全員が協力し合いながら、お客様に心を込めたおもてなしを提供しています。 包丁さばきに自信がある方も、接客が得...続きを見る

和食または鰻職人としては勿論、 仕入、メニュー開発、厨房管理、採用や育成まで、 お店にとって中核となるポジションでご活躍いただけるメンバーを募集中です。 【　仕事内容　】 ・鰻を捌く、串打ち、焼場など 　※捌く練習をたくさんしていただける環境が整っています！ ・刺身、天麩羅、煮物など和食料理全般 ・料理の盛り付け ・仕込みの準備、洗い物 ・メニュー開発、原価管理、仕入管理等 ...続きを見る

食材の準備や調理、盛り付け、厨房の衛生管理、在庫管理をお任せいたします。 こだわりの食材を使い、当店独自のレシピや調理方法を学ぶことができます！ 将来的には店舗運営全般やスタッフの管理、売上や在庫管理、接客・顧客サービスの向上に取り組んでいただき、お店の中心として活躍していただきます。 当店では人柄を重視して採用しています。まずは経験やスキルに応じて、少しずつステップアップしていき...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

調理とホールのどちらの業務も担当していただきます。 お店全体を把握しながら働くので、時には大変に感じることもありますが、その分、多様な経験を積むことができます。 経験やスキルに応じて、献立作成や店舗運営など、幅広い業務に関わっていただきます。 日々スキルが向上している実感を得られ、やりがいを感じられる環境です。 飲食店業務全般を学びたい方や、将来的に独立を目指している方にとって、成...続きを見る

【調理・ホール業務を幅広く経験！】 あなたには、調理やホール業務を問わず、店舗全体に関わる仕事をお任せします。お店全体を見渡すため、時には大変なこともありますが、その分、さまざまな経験が積める環境です。 【多様な業務に携わりながらスキルアップ】 経験や能力に応じて、献立の作成やお店の運営に携わることができます。目に見えて成長を実感できるので、やりがいも感じやすい職場です。 ...続きを見る

【調理・ホール業務を幅広く経験！】 あなたには、調理やホール業務を問わず、店舗全体に関わる仕事をお任せします。お店全体を見渡すため、時には大変なこともありますが、その分、さまざまな経験が積める環境です。 【多様な業務に携わりながらスキルアップ】 経験や能力に応じて、献立の作成やお店の運営に携わることができます。目に見えて成長を実感できるので、やりがいも感じやすい職場です。 ...続きを見る

当店では、旬の食材を活かした料理を提供しています。あなたの腕で、素材の良さを引き出し、こだわりの料理を作り上げてください。 当店の味や雰囲気が気に入っている方、お客様に喜んでもらいたいという気持ちを大切にできる方を歓迎します! その熱意を活かして、一緒に素晴らしい料理を作りましょう。

仕入れや仕込み、調理、在庫管理、さらにはメニュー開発まで幅広くお任せします。 和食の経験がある方は即戦力として活躍できます。 「和食の経験はあるけれど、鮨を握ったことがない…」という方や、他の料理ジャンルでの経験者も大歓迎です！ 握りは当店でしっかり学んでいただける環境が整っていますので、料理人としてさらに成長できるチャンスです。

仕込みから盛り付けまで、営業に必要な全ての業務をお任せします。 天然魚やとらふぐ、すっぽん、うなぎ、あんこう、くえ、のど黒、キンキなどの高級食材を取り扱う機会があります。 毎月変わる献立については、スタッフ全員で試食やミーティングを行い、新しいメニューを作り上げていきます。器や食材、お酒に関する知識を幅広く学べる環境が整っています。

【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、シフト管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材...続きを見る

仕入れ、仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発など、多岐にわたる業務であなたのアイデアを発揮してください。 鮨職人としてのスキルを幅広く磨ける環境です。 個室カウンターもあり、お客様と直接接する機会が多い職場です。 また、2023年9月にはロンドンに新店舗をオープンしたため、海外での勤務を希望する方も大歓迎です。

【料理長候補】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

まずは基本的な調理や盛り付けを担当していただきます。スキルに応じて、仕入れやメニュー開発・企画など、幅広い業務にチャレンジしてください。貴重な食材に触れる機会も多く、料理人としてのレベルアップが図れます。 【調理経験がある方へ】 これまでの経験を活かし、さらに技術を磨いてください。今後の事業拡大に向けて、あなたのスキルを発揮していただけることを期待しています。オンライン販売事業や店舗拡大な...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

板前さんの業務となります

[調理スタッフ] 開店前の仕込み、料理調理、盛り付け、洗い場等などの調理業務全般をお任せします。 将来には、独立を前提に料理長はもちろん他のスタッフへの指導もお任せします。 [ホールスタッフ] ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、片付け等ホール業務全般をお任せします。 将来的にはこのお店の全てを理解して、他のスタッフへの教育も行ってほしいです。